Risotto Crémeux au Camembert

Temps en cuisine
5 min
À table dans
35 min
4,5/5
(24 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • 200g
  • Échalote
    1 pièce
  • Bouillon de bœuf
    1 pièce
  • Champignons de Paris
    150g
  • Camembert
    75g
  • Crème fraîche
    1 c.s.
  • Persil frais
    3 tiges

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    40g
  • Eau
    650g

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Éplucher l'échalote. Ôter le bout terreux des champignons si besoin puis les couper en lamelles. Couper le camembert en cubes. Équeuter puis ciseler le persil.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre l'échalote dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min/Varoma/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 3. Ajouter le riz et cuire 5 min/100°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 4. Ajouter l'eau, le cube de bouillon et les champignons, puis cuire 20 min/98°C/sens inverse/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. 5. Ajouter le camembert et la crème fraîche, puis cuire 2 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt, parsemé de persil.