Roulés d'Aubergine Farcis à la Sauce Tomate
Temps en cuisine
20 min
À table dans
1 h
Compatible TM5 / TM6
NOUVEAU
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Aubergine600 g
- Échalote30 g
- Ail2 pièces
- Tomate confite150 g
- Cacahuètes60 g
- Tomate800 g
- Riz de Camargue320 g
- Parmesan râpé60 g
Dans votre placard
- Eau500 g
- Huile d'olive70 g
- Sel & Poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire fine, Four & plat adapté, Thermomix
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Prix / assiette : NaN €NaN €
Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Éplucher l'échalote. Éplucher la gousse d'ail et retirer le germe. Couper les tomates en morceaux. - 2.
Déroulé
1. Mettre les échalotes et l’ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. 2. Ajouter les tomates confites, les cacahuètes, le sel et le poivre, puis mixer 40 sec/vitesse 4, en ajoutant l'huile d'olive petit à petit par l’orifice du couvercle sur les couteaux en marche. Transvaser dans un récipient et réserver. 3. Mettre l'eau dans le bol. Couper les aubergines en fines tranches (2 mm d’épaisseur) dans la longueur à l’aide d’une mandoline. Répartir les tranches d'aubergines entre le Varoma et le plateau vapeur, puis insérer ce dernier dans le Varoma. Mettre en place l'ensemble Varoma et cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse 1. Retirer l'ensemble Varoma. Laisser tiédir les aubergines avant de les garnir de farce, puis les rouler et réserver dans un plat à gratin. Rincer le bol. 4. Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). 5. Mettre l'ail dans le bol et hacher 2 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. 6. Ajouter les tomates et cuire 20 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, saupoudrer les aubergines de parmesan (optionnel), puis enfourner et cuire 15 minutes à 180 °C. Insérer le gobelet doseur et mixer 20 sec/vitesse 10. Rectifier l’assaisonnement de la sauce si nécessaire. Servir les roulés avec la sauce, accompagnés du riz. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 3.
Accompagnement
Mettre une casserole d'eau salée à bouillir. Lorsque l'eau bout, y plonger le riz pendant 12 minutes. Égoutter et servir chaud. Si vous avez un TM6, utilisez la fonction rice cooker.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
simple, variée et sans stress.
Prix / assiette : NaN €NaN €
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
---|---|---|
Bien manger, c’est mieux cuisiner.
Nos recettes sont conçues pour être équilibrées, variées et vraiment bonnes. C’est mesuré par le Commis-Score.
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider à identifier rapidement les principaux alliés nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-ScoreVous avez aimé cette recette ?
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
Et si, vous ne vous occupiez
plus de rien ?
Chaque semaine, on vous propose de super recettes, on vous livre les ingrédients et vous n'avez plus qu'à cuisiner (20 minutes maximum) !
Déjà 100 000 à cuisiner avec Les Commis