Salade de Pâtes au Pesto de Poivron

Salade de Pâtes

Temps en cuisine
10 min
À table dans
30 min
#thermomix
4,7/5
(42 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM31 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Parmesan
    60 g
  • Basilic frais
    10 feuilles
  • Pignon de pin
    50 g
  • Ail
    1 pièce
  • Poivron grillé
    100 g
  • Rigatoni
    320 g
  • Tomates cerises
    150 g
  • Olives noires
    50 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    50 g
  • Eau
    1500 g
  • Gros sel
    10 g

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Bol
  • Thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Déroulé

    1. Mettre le parmesan dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.

    2. Mettre le basilic, les pignons de pin et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec /vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

    3. Ajouter le poivron, l'huile d'olive et le parmesan râpé, puis mixer 10 sec/vitesse 4. Transvaser dans un pot hermétique et réserver (voir « Conseil(s) »).

     4. Mettre l'eau et le sel dans le bol, puis faire chauffer 10 min/100°C/vitesse 1.

    5. Ajouter les pâtes et cuire 9 à 10min/100°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Égoutter les pâtes à l'aide du Varoma et les transvaser dans un saladier. 

    Ajouter les tomates cerise et les olives, assaisonner de pesto de poivron, puis mélanger. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Mise en place

    Couper le parmesan en morceaux. Effeuiller le basilic. 
    Éplucher la gousse d'ail et retirer le germe. 
    Égoutter les poivrons grillés. 
    Couper les tomates cerise en 2. 
    Couper les olives en rondelles.