Salade de Pâtes au Pesto de Poivron

Temps en cuisine
10 min
À table dans
30 min

Compatible TM5 / TM31 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Parmesan
    60g
  • Basilic frais
    10 feuilles
  • Pignon de pin
    50g
  • Ail
    1 pièce
  • Poivron grillé
    100g
  • Rigatoni
    320g
  • Tomates cerises
    150g
  • Olives noires
    50g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    50g
  • Eau
    1,500g
  • Gros sel
    10g

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Couper le parmesan en morceaux. Effeuiller le basilic. Éplucher la gousse d'ail et retirer le germe. Égoutter les poivrons grillés. Couper les tomates cerise en 2. Couper les olives en rondelles.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre le parmesan dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver. 2. Mettre le basilic, les pignons de pin et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec /vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter le poivron, l'huile d'olive et le parmesan râpé, puis mixer 10 sec/vitesse 4. Transvaser dans un pot hermétique et réserver (voir « Conseil(s) »). 4. Mettre l'eau et le sel dans le bol, puis faire chauffer 10 min/100°C/vitesse 1. 5. Ajouter les pâtes et cuire 9 à 10min/100°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Égoutter les pâtes à l'aide du Varoma et les transvaser dans un saladier. Ajouter les tomates cerise et les olives, assaisonner de pesto de poivron, puis mélanger. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.