Soupe Danoise aux Pois Cassés

Temps en cuisine

10 min

À table dans

60 min

4,3/5

(19 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible TM5 / TM6. Retrouvez la recette sur Cookidoo et en fiche papier dans le kit Les Commis.

Ingrédients

Nombre de personnes

Pois cassés
250g
Oignon jaune
280g
Céleri branche
100g
Carotte
200g
Bouillon de légumes
1.5 pièces
Thym frais
2 c.c.

Dans votre placard :

Eau
1,500g
Huile d'olive
20g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
économe
passoire fine
thermomix

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher les oignons et les couper en 4. Couper le céleri en morceaux de 5 cm. Éplucher les carottes et les détailler en dés de 5 cm. Disposer les pois cassés dans la passoire et les rincer. Effeuiller le thym frais.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
2.
Déroulé
1. Mettre l'oignon, le céleri et l'huile d'olive dans le bol, puis hacher 5 sec/ vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter les carottes et rissoler 6 min/120°C/sens inverse/vitesse 1. 3. Ajouter les pois cassés, l'eau, le bouillon de légumes, le thym, le sel et le poivre, puis cuire 45-50 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, jusqu'à ce que les pois soient tendres. Assaisonner en fonction des goûts, répartir dans des bols et servir chaud.