Soupe de Lentilles Corail
Temps en cuisine
10 min
À table dans
40 min
Compatible TM5 / TM6 / TM31
Ingrédients
Nombre de personnes
- Lentilles corail300 g
- Persil frais25 g
- Oignon jaune100 g
- Bouillon de volaille2 pièces
- Cumin1 c.c.
- Curcuma1 c.c.
Dans votre placard :
- Eau1100 g
- Huile neutre20 g
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
Le Commis-Score de la recette
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score
Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Équeuter le persil frais.Éplucher l'oignon et le couper en 2. La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France- 2.
Déroulé
1. Mettre le persil dans le bol et hacher 4 sec/vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Réserver 1 c. à café de persil haché pour la finition et laisser le reste de persil dans le bol.2. Ajouter l'oignon et hacher de nouveau 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.3. Ajouter l'huile de tournesol, le cumin et le curcuma en poudre, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.4. Ajouter l'eau, le fond de volaille et les lentilles corail, puis cuire 20-25 min/ 98°C/sens inverse/vitesse 1.5 en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol pour éviter les projections. Répartir la soupe dans des bols et parsemer de persil réservé, puis servir aussitôt.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
---|---|---|