Soupe de Lentilles Corail

Temps en cuisine
10 min
À table dans
40 min

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Lentilles corail
    300g
  • Persil frais
    25g
  • Oignon jaune
    100g
  • Bouillon de volaille
    2 pièces
  • Cumin
    1 c.c.
  • Curcuma
    1 c.c.

Dans votre placard :

  • Eau
    1,100g
  • Huile neutre
    20g

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Équeuter le persil frais. Éplucher l'oignon et le couper en 2.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre le persil dans le bol et hacher 4 sec/vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Réserver 1 c. à café de persil haché pour la finition et laisser le reste de persil dans le bol. 2. Ajouter l'oignon et hacher de nouveau 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter l'huile de tournesol, le cumin et le curcuma en poudre, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 4. Ajouter l'eau, le fond de volaille et les lentilles corail, puis cuire 20-25 min/ 98°C/sens inverse/vitesse 1.5 en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol pour éviter les projections. Répartir la soupe dans des bols et parsemer de persil réservé, puis servir aussitôt.