Spaghetti O Palmo
Temps en cuisine
10 min
À table dans
35 min
Compatible TM6 / TM5
Ingrédients
Nombre de personnes
- Spaghetti350 g
- Amande entière50 g
- Ail2 pièces
- Romarin frais1 tige
- Câpres20 g
- Olives vertes20 pièces
- Tomates séchées60 g
- Parmesan râpé40 g
Dans votre placard :
- Eau1200 g
- Huile d'olive25 g
- Sel0.5 c.c.
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
- Thermomix
Le Commis-Score de la recette
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Éplucher les gousses d'ail et retirer le germe. Égoutter les tomates séchées. La prochaine fois
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Livraison partout en France- 2.
Déroulé
1. Mettre les amandes dans le bol et concasser 3 sec/vitesse 6. Transvaser dans un récipient et réserver.2. Mettre l'ail dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.3. Ajouter le romarin et l'huile d'olive, puis rissoler 3 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.4. Ajouter les câpres, les olives, les amandes concassées et les tomates séchées, puis mélanger 20 sec/sens inverse/vitesse 2. Transvaser dans un récipient et réserver.5. Mettre l'eau et le sel dans le bol, puis chauffer 10 min/100°C/vitesse 1. Ajouter les spaghetti par l'orifice du couvercle et cuire le temps indiqué sur le paquet/100°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur, ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente.Égoutter les spaghetti dans le Varoma et les transvaser dans un plat de service. Ajouter la préparation câpres-olives, bien mélanger et servir bien chaud, éventuellement saupoudré de parmesan râpé.