Velouté de Courgette

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez votre four en chaleur traditionnelle* à 180°C Éplucher l'oignon et le couper en 2. Éplucher la gousse d'ail et retirer le germe. Couper les courgettes en morceaux.
• 2.

  Déroulé

  1. Mettre l'oignon et la gousse d'ail dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter les courgettes, l'eau, le cube de bouillon de légumes, le sel et le poivre, puis cuire 15 min/100°C/vitesse 1. 3. Ajouter le beurre et 50g du fromage à tartiner, puis mixer 1 min/vitesse 4-8, en augmentant progressivement la vitesse. Rectifier l’assaisonnement si besoin et servir chaud.
• La prochaine fois

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• 3.

  Accompagnement

  Griller les tranches de pain 3 min au grille-pain ou au four. Les tartiner du fromage frais restant, saler et poivrer puis déguster aussitôt avec le velouté.