Velouté de Courgette

Temps en cuisine
10 min
À table dans
25 min

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Courgette
    700g
  • Fromage à tartiner
    2 pièces
  • Oignon jaune
    50g
  • Ail
    1 pièce
  • Bouillon de légumes
    1 pièce
  • Pain
    8 pièces

Dans votre placard :

  • Eau
    500g
  • Beurre doux
    10g
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & Poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • four ou grille-pain
  • planche à découper
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez votre four en chaleur traditionnelle* à 180°C Éplucher l'oignon et le couper en 2. Éplucher la gousse d'ail et retirer le germe. Couper les courgettes en morceaux.
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre l'oignon et la gousse d'ail dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter les courgettes, l'eau, le cube de bouillon de légumes, le sel et le poivre, puis cuire 15 min/100°C/vitesse 1. 3. Ajouter le beurre et 50g du fromage à tartiner, puis mixer 1 min/vitesse 4-8, en augmentant progressivement la vitesse. Rectifier l’assaisonnement si besoin et servir chaud.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 3.

    Accompagnement

    Griller les tranches de pain 3 min au grille-pain ou au four. Les tartiner du fromage frais restant, saler et poivrer puis déguster aussitôt avec le velouté.