Velouté Poireau-Curry
à la Pointe de Miel

Name: Velouté Poireau-Curry à la Pointe de Miel
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Oignon jaune; 4 pièces Blanc de poireau; 15 g Miel; 150 g Pommes de terre; 300 g Lait; 1 pièce Bouillon de volaille; 1 c.c. Curry imperator; 20 g Huile d'olive; 200 g Eau; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

10 min

À table dans

35 min

#végé

#efficace

#Soupe, velouté

#-20min

#sans gluten

#<600 kcal

4,6/5

(61 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Oignon jaune
100 g
Blanc de poireau
4 pièces
Miel
15 g
Pommes de terre
150 g
Lait
300 g
Bouillon de volaille
1 pièce
Curry imperator
1 c.c.

Dans votre placard

Huile d'olive
20 g
Eau
200 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Économe, Couteau, Planche à découper, Presse-agrume, Thermomix

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher et couper l'oignon en 2.
Couper les poireaux en tronçons.
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés de 2 cm.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes.
Livraison partout en France !
2.
Déroulé
1. Mettre l'oignon, les blancs de poireau, l'huile d'olive et le miel dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.

2. Rissoler 8 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur.

3. Ajouter les pommes de terre, l'eau, le lait, le sel, le poivre, le bouillon de volaille et le curry, cuire 15 min/110°C/vitesse mijotage, puis mixer 20 sec/ vitesse 5-10, en augmentant progressivement la vitesse.

Servir chaud et agrémenter selon l'envie d'une cuillère de crème fraîche.