Velouté Poireau-Curry
à la Pointe de Miel

Name: Velouté Poireau-Curry à la Pointe de Miel
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Oignon jaune; 4 pièces Blanc de poireau; 15 g Miel; 150 g Pommes de terre; 300 g Lait; 1 pièce Bouillon de volaille; 1 c.c. Curry imperator; 20 g Huile d'olive; 200 g Eau; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

10 min

À table dans

35 min

#végé

#efficace

#Soupe, velouté

#-20min

#sans gluten

#<600 kcal

4,6/5

(61 notes)

Testée et approuvée
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Je cuisine pour :

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Oignon jaune
100 g
Blanc de poireau
4 pièces
Miel
15 g
Pommes de terre
150 g
Lait
300 g
Bouillon de volaille
1 pièce
Curry imperator
1 c.c.

Dans votre placard

Huile d'olive
20 g
Eau
200 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Économe, Couteau, Planche à découper, Presse-agrume, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher et couper l'oignon en 2.
Couper les poireaux en tronçons.
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés de 2 cm.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Déroulé
1. Mettre l'oignon, les blancs de poireau, l'huile d'olive et le miel dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.

2. Rissoler 8 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur.

3. Ajouter les pommes de terre, l'eau, le lait, le sel, le poivre, le bouillon de volaille et le curry, cuire 15 min/110°C/vitesse mijotage, puis mixer 20 sec/ vitesse 5-10, en augmentant progressivement la vitesse.

Servir chaud et agrémenter selon l'envie d'une cuillère de crème fraîche.