Velouté Poireau-Curry
à la Pointe de Miel

Temps en cuisine

10 min

À table dans

35 min

#végé

#efficace

#Soupe, velouté

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans gluten

4,6/5

(61 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes

Oignon jaune
100 g
Blanc de poireau
4 pièces
Miel
15 g
Pommes de terre
150 g
Lait
300 g
Bouillon de volaille
1 pièce
Curry imperator
1 c.c.

Dans votre placard :

Huile d'olive
20 g
Eau
200 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Économe
Couteau
Planche à découper
Presse-agrume
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher et couper l'oignon en 2.
Couper les poireaux en tronçons.
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés de 2 cm.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
2.
Déroulé
1. Mettre l'oignon, les blancs de poireau, l'huile d'olive et le miel dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.

2. Rissoler 8 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur.

3. Ajouter les pommes de terre, l'eau, le lait, le sel, le poivre, le bouillon de volaille et le curry, cuire 15 min/110°C/vitesse mijotage, puis mixer 20 sec/ vitesse 5-10, en augmentant progressivement la vitesse.

Servir chaud et agrémenter selon l'envie d'une cuillère de crème fraîche.