Velouté Poireau-Curry à la Pointe de Miel

Temps en cuisine
10 min
À table dans
35 min
4,7/5
(28 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Oignon jaune
    100g
  • Blanc de poireau
    4 pièces
  • Miel
    15g
  • Pommes de terre
    150g
  • Lait
    300g
  • Bouillon de volaille
    1 pièce
  • Curry imperator
    1 c.c.

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    20g
  • Eau
    200g
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • économe
  • couteau
  • planche à découper
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Éplucher et couper l'oignon en 2. Couper les poireaux en tronçons. Éplucher les pommes de terre et les couper en dés de 2 cm.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre l'oignon, les blancs de poireau, l'huile d'olive et le miel dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule. 2. Rissoler 8 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. 3. Ajouter les pommes de terre, l'eau, le lait, le sel, le poivre, le bouillon de volaille et le curry, cuire 15 min/110°C/vitesse mijotage, puis mixer 20 sec/ vitesse 5-10, en augmentant progressivement la vitesse. Servir chaud et agrémenter selon l'envie d'une cuillère de crème fraîche.