Velouté Poireau-Curry

Temps en cuisine

10 min

À table dans

35 min

#efficace

#thermomix

4,6/5

(61 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes

Oignon jaune
100 g
Blanc de poireau
4 pièces
Miel
15 g
Pommes de terre
150 g
Lait
300 g
Bouillon de volaille
1 pièce
Curry imperator
1 c.c.

Dans votre placard :

Huile d'olive
20 g
Eau
200 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Économe
Couteau
Planche à découper
Presse-agrume
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher et couper l'oignon en 2.
Couper les poireaux en tronçons.
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés de 2 cm.
La prochaine fois
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2.
Déroulé
1. Mettre l'oignon, les blancs de poireau, l'huile d'olive et le miel dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.

2. Rissoler 8 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur.

3. Ajouter les pommes de terre, l'eau, le lait, le sel, le poivre, le bouillon de volaille et le curry, cuire 15 min/110°C/vitesse mijotage, puis mixer 20 sec/ vitesse 5-10, en augmentant progressivement la vitesse.

Servir chaud et agrémenter selon l'envie d'une cuillère de crème fraîche.