Wok de Crevettes

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Couper le piment en 2 dans la longueur, l'épépiner avec une petite cuillère puis l'émincer. Éplucher la gousse d'ail et retirer le germe. Décortiquer les crevettes. La technique facile dans notre tuto vidéo.

  arrow_right_altComment décortiquer les crevettes ?

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• 2.

  Déroulé

  1. Mettre l'eau, 1 c. à café de sel et l'huile d'olive dans le bol. Insérer le panier cuisson, y peser le riz, puis le rincer sous un filet d'eau froide. Insérer de nouveau le panier cuisson, puis cuire 12 min/100°C/vitesse 4. Retirer le panier cuisson et réserver le riz au chaud. Rincer le bol. 2. Mettre l'ail et le piment oiseau dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter l'huile neutre, les crevettes, la pincée de sel restante et le poivre, puis rissoler 3 min/100°C/vitesse 2 4. Ajouter la pâte de curry et le lait de coco, puis chauffer 5 min/98°C/vitesse 2. Servir avec le riz et déguster chaud.