Wok de Crevettes

Name: Wok de Crevettes
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 360 g Riz; 2 pièces Ail; 1 pièce Piment rouge; 500 g Crevettes roses cuites; 15 g Pâte de curry rouge; 400 g Lait de coco; 1000 ml Eau; 1 c.c. Huile neutre; 10 g Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

10 min

À table dans

35 min

#poisson

#Asiatique

#-20min

#crevettes

#sans gluten

#sans lactose

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Riz
360 g
Ail
2 pièces
Piment rouge
1 pièce
Crevettes roses cuites
500 g
Pâte de curry rouge
15 g
Lait de coco
400 g

Dans votre placard

Eau
1000 ml
Huile neutre
1 c.c.
Huile d'olive
10 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Couper le piment en 2 dans la longueur, l'épépiner avec une petite cuillère puis l'émincer. Éplucher la gousse d'ail et retirer le germe. Décortiquer les crevettes. La technique facile dans notre tuto vidéo.
Comment décortiquer les crevettes ?
La prochaine fois
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2.
Déroulé
1. Mettre l'eau, 1 c. à café de sel et l'huile d'olive dans le bol. Insérer le panier cuisson, y peser le riz, puis le rincer sous un filet d'eau froide. Insérer de nouveau le panier cuisson, puis cuire 12 min/100°C/vitesse 4. Retirer le panier cuisson et réserver le riz au chaud. Rincer le bol. 2. Mettre l'ail et le piment oiseau dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter l'huile neutre, les crevettes, la pincée de sel restante et le poivre, puis rissoler 3 min/100°C/vitesse 2 4. Ajouter la pâte de curry et le lait de coco, puis chauffer 5 min/98°C/vitesse 2. Servir avec le riz et déguster chaud.