Wok de Crevettes

Temps en cuisine
10 min
À table dans
35 min
3,5/5
(16 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Riz
    360g
  • Ail
    2 pièces
  • Piment rouge
    1 pièce
  • Crevettes roses cuites
    16 pièces
  • Pâte de curry rouge
    1 c.s.
  • Lait de coco
    400g

Dans votre placard :

  • Eau
    1,000ml
  • Huile neutre
    1 c.c.
  • Huile d'olive
    10g
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Couper le piment en 2 dans la longueur, l'épépiner avec une petite cuillère puis l'émincer. Éplucher la gousse d'ail et retirer le germe. Décortiquer les crevettes. La technique facile dans notre tuto vidéo.

    Comment décortiquer les crevettes ?

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre l'eau, 1 c. à café de sel et l'huile d'olive dans le bol. Insérer le panier cuisson, y peser le riz, puis le rincer sous un filet d'eau froide. Insérer de nouveau le panier cuisson, puis cuire 12 min/100°C/vitesse 4. Retirer le panier cuisson et réserver le riz au chaud. Rincer le bol. 2. Mettre l'ail et le piment oiseau dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter l'huile neutre, les crevettes, la pincée de sel restante et le poivre, puis rissoler 3 min/100°C/vitesse 2 4. Ajouter la pâte de curry et le lait de coco, puis chauffer 5 min/98°C/vitesse 2. Servir avec le riz et déguster chaud.

Nos tutos vidéos

  • Comment décortiquer les crevettes ?