Tiramisu au Citron
Découvrez la recette du Tiramisu revisitée par Les Commis, avec un bon zeste de citron qui saura convaincre les plus grands adeptes. Attention : les œufs ne sont pas fournis.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- citron jaune bio4 pièces
- mascarpone250 g
- cassonade50 g
- boudoir116 g
Dans votre placard
- Œuf3 pièces
- eau100 g
- sel1 pincée
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Zesteur ou économe, Presse-agrume, Fouet, Batteur électrique, Saladier, Plat, Maryse
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Clarification
Zestez* puis pressez les citrons.
Clarifiez* les œufs, mettez les blancs dans un saladier et les jaunes dans un autre.
- 2.
Joli mélange
Fouettez les jaunes d'œufs et la cassonade jusqu’à ce qu’ils blanchissent*.
Ajoutez le mascarpone et les zestes à la préparation et mélangez jusqu’à ce qu'elle soit homogène. - 3.
Attention ça mousse !
À l'aide d'un batteur électrique, montez* les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
Ils doivent être bien fermes.Avec une maryse*, incorporez délicatement les blancs dans la préparation au mascarpone, sans les casser.Le mélange doit être mousseux. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Montage
Mélangez l'eau (cf quantité) avec le jus de citron.
Trempez les boudoirs 1 seconde dans le jus puis disposez-les un à un au fond d'un plat.Ils doivent être bien imbibés. - 5.
Tellement gourmand
Versez la crème au mascarpone par-dessus.
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Réservez* au frais pendant au moins 2h.
Dégustez le tiramisu au citron bien frais et régalez-vous
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Blanchir : fouettez un mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et clair
- Clarifier (les œufs) : séparer les blancs des jaunes
- Maryse : spatule souple, en caoutchouc ou en silicone, servant à racler le fond des récipients
- Monter en neige : battre des blancs d'œufs au fouet ou au batteur jusqu'à obtenir une mousse neigeuse et homogène
- Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
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