Tofu Teriyaki

aux Légumes Sautés & Concombre Mariné

Préparation de la recette

• 1.

  Salade de concombre

  Lavez et coupez le concombre en bâtonnets ou en cubes.
  Dans un saladier, mélangez le concombre avec le vinaigre de cidre (cf. quantité), du sel et du poivre.
  Réservez au frais.

• 2.

  Coupe, coupe, coupe

  Lavez, retirez le cœur dur du chou blanc puis émincez* le reste finement, au couteau ou à l'économe.

  Si vous avez une mandoline, c'est le moment de la sortir !Lavez et à l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelle de carotte.
  Pelez et hachez* l'ail.

  arrow_right_altComment faire des tagliatelles de légumes ?

• 3.

  Légumes sautés

  Dans une sauteuse*, à feu moyen, chauffez la moitié de l'huile neutre* (cf. quantité) et faites-y revenir* l'ail pendant 1 min.
  Ajoutez le chou blanc et faites-le revenir 5 min.
  Incorporez les tagliatelle de carottes et poursuivez la cuisson de 5 min supplémentaires.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

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• 4.

  Cubes

  Coupez le tofu nature en cubes.
  Dans un saladier, mélangez les cubes de tofu avec la farine de blé (cf. quantité), jusqu’à ce qu'ils soient bien enrobés.

• 5.

  Tofu teriyaki

  Dans une poêle, à feu moyen, chauffez le restant d'huile neutre.

  Faites-y dorer les cubes de tofu pendant 6 min, en les retournant à mi-cuisson.
  Ajoutez la sauce teriyaki avec les graines de sésame, du sel et du poivre.
  Mélangez puis coupez le feu.

• 6.

  Dressage

  Dans vos assiettes, disposez les légumes sautés, la salade de concombre et le tofu teriyaki.