Tomates Cœur de Bœuf,
Ricotta au Basilic & Croûtons

Name: Tomates Cœur de Bœuf, Ricotta au Basilic & Croûtons
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Tomate cœur de bœuf; 4 tranches Pain bruschetta; 250 g Ricotta; 4 tiges Basilic frais; 1 pièce Échalote; 1 pièce Ail; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

20 min

#végé

#Salade

#-20min

#<600 kcal

4,3/5

(95 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

La salade fraîche d'été par excellence ! De belles tomates marinées aux échalotes et à l'huile d'olive. La ricotta, le basilic frais et les croûtons au pain de mie grattés à l'ail vous enchantent !

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Tomate cœur de bœuf
4 pièces
Pain bruschetta
4 tranches
Ricotta
250 g
Basilic frais
4 tiges
Échalote
1 pièce
Ail
1 pièce

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Saladier, Bol, Four ou grille-pain

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Préparation de la recette

1.
Tomates marinées
Chauffez votre four en mode grill si vous n'avez pas de grille-pain.
Ôtez le pédoncule des tomates puis coupez-les en quartiers.
Épluchez puis ciselez* l'échalote finement (cf. quantité).
Disposez le tout dans un saladier.
Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, poivrez et réservez* au frais.
Comment tailler une échalote ?
2.
Découpes aromatiques
Épluchez et dégermez l'ail (cf. quantité).
Effeuillez* puis ciselez le basilic (cf. quantité).
Comment ciseler les herbes rapidement ?
3.
Ricotta crémeuse
Dans un bol, mélangez la ricotta, le basilic, avec un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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B-Corp
4.
Pain à l'ail
Toastez les tranches de pain au grille-pain ou au four quelques minutes.
Frottez le pain avec l'ail puis coupez-le en gros croutons.
5.
Salade fraîche !
Servez la salade de tomates dans des assiettes, salez.
Dégustez-la avec les croutons à l'ail et la ricotta au basilic !