Velouté de Brocoli& Toast au Gorgonzola
Pour accompagner cet onctueux velouté de brocoli, rien de tel qu'un toast croustillant, tartiné de gorgonzola aussi crémeux que puissant. Avis aux amateurs de fromage transalpin !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- brocoli2 pièces
- gorgonzola160 g
- ail1 pièce
- oignon jaune1 pièce
- bouillon de légumes1 pièce
- crème de soja200 ml
- pain de mie4 tranches
Dans votre placard
- eau1000 ml
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Mixeur, Casserole, Four ou grille-pain
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Premières découpes
Coupez le brocoli en petites sommités*.
La technique dans notre tuto vidéo.Épluchez la tige, puis coupez-la en morceaux.
Pas de gaspi !
Épluchez et claquez* l'ail (cf. quantité). Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes (cf. quantité).
arrow_right_altComment tailler le brocoli en sommités ?
- 2.
À l'eau
Chauffez une casserole à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon et l'ail 2 min en remuant.
Ajoutez ensuite les sommités de brocoli.
Versez l'eau, la crème (cf. quantités) et le bouillon de légumes, salez et poivrez.
Laissez cuire 20 min à feu doux*.Jusqu'à ce que le brocoli soit bien tendre.Temps libre de 15 min.
- 3.
Toasts
Toastez les tranches de pain au grille-pain ou au four quelques minutes. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Mixage
Vérifiez la cuisson du brocoli à l'aide de la lame d'un couteau puis mixez le velouté bien finement.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- 5.
À table !
Versez le velouté dans des bols.
Servez avec les toasts tartinés de gorgonzola.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Comment tailler le brocoli en sommités ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
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