Velouté de Navet Boule d’Or & Carottes

Velouté de Navet Boule d’Or & Carottes

Temps en cuisine
15 min
À table dans
35 min
#végé
#créatif
#healthy
#Soupe, velouté
#-20min
#Recette légume
#Kids friendly
4,1/5
(129 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Découvrez ce beau légume : le navet Boule d’Or. Préparez-le de la façon la plus authentique, en un délicieux velouté. Vous le dégustez avec du pain artisanal tartiné d’un pesto italien parmesan-noix.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Navets boule d'or
    0 g
  • Carottes
    0 g
  • Oignon
    0 g
  • Pain au levain
    6 pièces
  • Pesto de noix
    0 g
  • Bouillon de légumes
    0 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    0 trait
  • Poivre
    0 pincée
  • Sel & poivre
    2 pièces
  • Sel
    0 pincée

Les ustensiles :

  • Économe
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Casserole

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Quelques découpes

    Épluchez les carottes, les oignons et les navets Coupez-les en morceaux
  • 2.

    Première cuisson

    Chauffez une casserole à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites-y revenir les légumes 2 min Salez et poivrez
  • 3.

    Et que ça bouille

    Versez de l'eau à hauteur* et le bouillon de légumes (cf quantités) Portez à ébullition, puis faites cuire 20 min Jusqu'à ce que les légumes soient fondants
  • 4.

    Belle soupe

    Au bout de 20 min, vérifiez la cuisson des légumes en les piquants Mixez le tout jusqu'à obtenir une soupe lisse Gardez la soupe à feu doux pour qu'elle reste chaude et ajoutez un peu d'eau si elle vous semble trop épaisse
  • 5.

    Dames tartines

    Toastez les tranches de pain au grille-pain Ou 3 min sous le grill du four Tartinez le pain de pesto de noix
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    À la louche

    Servez la soupe dans des bols, salez et poivrez à votre goût Dégustez avec les tartines au pesto de noix

* Do you speak cuisine ?

  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Mouiller à hauteur : ajouter un liquide à la hauteur de la préparation pour la recouvrir