Velouté de Tomates
& Grilled Cheese Croustillant

Name: Velouté de Tomates & Grilled Cheese Croustillant
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Pain bruschetta; 200 ml Crème liquide; 2 pièces Tomate pelée; 120 g emmental râpé; 400 g Oignon jaune; 400 g pommes de terre; 4 pièces ail; 4 g Origan; 600 ml Eau; 2 c.c. Moutarde; 40 g Beurre; 4 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre; 2 c.s. vinaigre de vin

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#bio

#végé

#efficace

#gourmand

#Soupe, velouté

#-20min

#Kids friendly

4,1/5

(52 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Le grilled cheese est la "comfort" food par excellence ! On fond pour ce délicieux sandwich doré à l'emmental fondu. Selon la tradition, on le sert avec un velouté de tomate pour faire trempette.

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Prix / assiette : NaN €NaN €

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Pain bruschetta
4 pièces
Crème liquide
200 ml
Tomate pelée
2 pièces
emmental râpé
120 g
Oignon jaune
400 g
pommes de terre
400 g
ail
4 pièces
Origan
4 g

Dans votre placard

Eau
600 ml
Moutarde
2 c.c.
Beurre
40 g
Huile d'olive
4 c.s.
Sel & poivre
2 pincées
vinaigre de vin
2 c.s.

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Casserole, Couvercle, Poêle, Mixeur

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
Épluchez puis émincez* les oignons et l'ail.
Dans la casserole, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive et faites-y revenir* les oignons et l'origan avec du sel pendant 5 min.
2.
Mijotage
Réservez un tiers des oignons pour vos sandwichs.
Dans la casserole avec le reste des oignons, ajoutez l'ail, les tomates pelées avec leur jus, les pommes de terre et l'eau (cf. quantité).
Salez et poivrez.
Mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 20 min à feu moyen.
Jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.
3.
Pendant ce temps-là
Coupez les tranches de pain en 2 dans la largeur et tartinez finement avec de la moutarde (cf. quantité).
Répartissez les oignons réservés et l'emmental râpé sur la moitié des tranches de pain.
Refermez les sandwichs en pressant bien, placez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
Vous pouvez beurrer le dessus si vous êtes gourmand.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
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Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Grilled cheese
Enfournez les sandwichs pour 8 à 10 min.
Retournez-les à mi-cuisson pour qu'ils soient bien dorés et croustillants des deux côtés.
Le fromage doit être parfaitement coulant à l'intérieur.
5.
Crème de la crème
Mixez finement le velouté à l'aide d'un mixeur plongeant.
Incorporez la crème liquide (cf. quantité) et une cuillère à soupe de vinaigre.
Le vinaigre va réveiller le goût de la tomate.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement en sel et poivre.
6.
Dressage
Versez le velouté bien chaud dans des bols.
Coupez les grilled cheese croustillants en trois larges bâtonnets.
Servez les bâtonnets sur le côté pour les tremper facilement.
Bon appétit !