Wok de Légumes

& Sauce Curry-Coco

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Coupez les courgettes en rondelles.

  Détaillez le brocoli en sommités* (cf. quantité). 

  Puis, coupez-les en lamelles. 

  Coupez le poivron en 2, ôtez ses pépins et coupez-le en fines lamelles (cf. quantité).

  Claquez* la gousse d'ail avec sa peau.

  arrow_right_altComment tailler un poivron ?

• 2.

  Pendant que ça cuit

  Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles.

  Hachez* grossièrement les cacahuètes. Ou concassez-les* avec une casserole.

  arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?

• 3.

  Et que ça saute !

  Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive.

  Faites-y sauter* le brocoli et l'ail 1 min en remuant.

  Couvrez et laissez cuire 3 à 4 min à feu doux. Remuez de temps en temps.

  Ajoutez le poivron et la courgette puis poursuivez la cuisson 5 min, salez et poivrez.

• 4.

  Sauce coco

  Ajoutez le lait de coco (cf. quantité) et le mélange curry.

  Laissez mijoter* 3 min et ajoutez l'eau si la sauce vous paraît trop épaisse (cf. quantité).

  Plongez les nouilles soba dans l'eau bouillante 3 à 4 min.

• La prochaine fois

  Recevez nos paniers recettes.
  Livraison partout en France !

  Je découvre
• 5.

  Service japonais

  Goûtez puis égouttez les nouilles soba et ajoutez-les dans les légumes coco.

  Rectifiez l’assaisonnement et mélangez délicatement, puis servez dans des bols.

  Pour finir, parsemez de cacahuètes et dégustez aussitôt.