Wok de Poulet
au Gingembre & Riz

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#IG bas

#volaille

#bio

#efficace

#Asiatique

#-20min

#Recette légume

#Kids friendly

#sans gluten

#sans lactose

4,4/5

(20 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un wok de poulet aux légumes qui fait twister les papilles grâce à sa marinade au soja, gingembre et paprika fumé. Légèrement caramélisé, il s'accompagne à merveille de bon riz.

Ingrédients

Nombre de personnes

poulet
4 pièces
riz
320 g
chou blanc
0.5 pièce
carotte
400 g
gingembre frais
0.04 mètre
cébette
2 pièces
ail
2 pièces
sauce soja salée
4 c.s.
paprika fumé
2 c.c.

Dans votre placard :

huile neutre
4 c.s.
sucre
2 c.c.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Passoire fine
Économe
Râpe fine

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Riz
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour le riz (comptez 2,5 volumes d’eau pour 1 volume de riz).
À l’aide d’une passoire fine, rincez le riz et faites-le cuire pendant 10 minutes.
2.
Poulet
Coupez le poulet en cubes.
Pelez et râpez le gingembre ainsi que l'ail.
Dans un wok, à feu moyen, chauffez l'huile neutre* et faites revenir l'ail, le gingembre et le poulet pendant 5 minutes.

Comment éplucher et tailler le gingembre ?
3.
Légumes
Pendant ce temps, lavez et émincez* le chou blanc ainsi que l'oignon cébette entièrement.
Lavez et à l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelles de carottes.
Comment préparer la cébette ?
Comment faire des tagliatelles de légumes ?
4.
Wok

Ajoutez-les au wok, avec la sauce soja, le paprika fumé, du sucre, du sel et du poivre.
Mélangez, couvrez puis laissez cuire pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
La prochaine fois
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5.
Dressage
Une fois le riz cuit, égouttez-le puis salez et poivrez selon votre goût.
Servez-le avec le wok de poulet au gingembre.
Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)