Chicken Wraps
au Zaatar et au Houmous

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#efficace

#gourmand

#-20min

#Recette légume

#Kids friendly

#volaille

#sans lactose

4,3/5

(141 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Pour dévorer ce plat convivial très rapide à préparer, même pas besoin de couverts ! Dans les galettes de blé, du houmous BIO, de la laitue croquante et du poulet parfumé d'un subtil mélange d'épices libanais. Parfait pour un pique-nique familial.

Ingrédients

Nombre de personnes

Filets de poulet
4 pièces
Tortillas
8 pièces
sucrine
4 pièces
Houmous
100 g
pommes de terre
1000 g
Oignon rouge
1 pièce
Zaatar
2 c.c.

Dans votre placard :

Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Planche à découper
Couteau
Essoreuse à salade
Poêle
Four & plaque adaptée
Papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Frites
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en frites.
Disposez les frites sur une plaque couverte de papier cuisson.
Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez.
Enfournez-les pendant 30 à 40 min.
2.
Mise en place efficace
Épluchez et émincez* finement l'oignon rouge (cf. quantité).
Coupez les filets de poulet en lamelles.
Coupez le pied de la sucrine, lavez-la et essorez les feuilles.
Temps libre 15 minutes !
Comment émincer un oignon ?
3.
Remuez, remuez
Une fois les frites presque fondantes, chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon 4 min en remuant. Couvrez pour que ça cuise plus vite !
4.
Poulet doré
Ajoutez le poulet et faites-le cuire 4 min par face, salez et poivrez.
Parsemez de zaatar.
Ajoutez les tortillas sur la plaque au four pendant 2 min pour les chauffer.
La prochaine fois
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5.
Roulades et régalades
Étalez le houmous sur les tortillas.
Garnissez de feuilles de sucrine et de lamelles de poulet.
Roulez les tortillas en serrant bien.
La technique dans notre tuto vidéo.
Puis, dégustez avec les frites !
Comment plier une tortilla ?

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau