Raffinées, blanches, complètes… Tant de termes pour décrire les produits céréaliers ! Faisons le point et remettons les choses en ordre. :) Parlons céréales Commençons avec un peu de culture générale ...
Que vous soyez sportif régulier ou amateur, il est essentiel d’adopter de bons réflexes. Que ce soit pour des raisons de santé en protégeant votre corps, comme vos articulations, ou des raisons spor...
Le savez vous que les glucides sont divisés en de multiples sous catégories ? Dans cet article, nous allons vous expliquer comment différencier glucides simples, glucides complexe, et fibres alimenta...
L’objectif de cet article ? Dé-diaboliser les glucides simples , souvent mal jugés à cause de leur Indice Glycémique (IG) élevé. Afin de mieux comprendre ce qui suit on vous encourage à lire notr...
Équilibré oui ! Mais ça veut dire quoi exactement ? Avoir une alimentation équilibrée consiste à couvrir nos besoins nutritionnels, pour nous maintenir en bonne santé, sans excès, ni déficit. Cela ...
Les lipides sont souvent incriminés pour leurs effets néfastes sur la santé, et à tort ! Pris en grippe depuis plusieurs années, les lipides ont pourtant de réels intérêts . Faisons le point ! Les li...
Les protéines se trouvent de plus en plus au centre du débat, notamment concernant leur rôle et leur potentiel. Mais que faut-il retenir concrètement? Commençons par le commencement… Qu’est-ce qu’une...
Pas de panique ! On vous explique tout ! A Additifs : Substances ajoutées aux aliments dans le but d’en modifier la durée de conservation, sa texture, sa couleur, et renforcer le goût. Acides Aminés ...
A quelques mois de l’été, l’obsession commune du “summer body” est florissante... Vous aussi ça vous agace un peu ? Voici quelques idées pour ne pas paniquer ou vous jeter sur le premier régime ve...
Une histoire de sens En cuisine, la vue et l'odorat ne sont pas les seuls à s'activer. Le bruit de ce qui crépite dans la poêle, l'odeur du bouillon qui mijote... Au fur et à mesure, et avec l'habitud...
Pauline, experte en nutrition
Lauretta