Tuto : comment plier une pastilla ?
Vous allez voir, il n'y a pas de quoi en faire un plat ! Le matériel : - Un bol & un pinceau - Un four et une plaque adaptée Les ingrédients : - Des feuilles de brick (2 par pastilla) - Du beurre à ...
Clémence
Lieu Noir Sauce Matelote aux Baies Roses
Enfilez votre vareuse et apprenez à cuisiner une Matelote ! INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES : - Dos de lieu noir, 2 pièces - Fécule (2g) & fumet de poisson (4g) - Raisins de Corinthe, 10 g - Beurre, 25 g...
Spatzle & Artichauts Marinés
Un plat comme un proverbe sur la simplicité où les bons ingrédients font la différence. Le chef vous fait découvrir les spätzle, ces pâtes d’origine alsacienne avec ce plat réalisé en un clin d’œil ! ...
Gnocchi Gratinés & Crème de Truffe
Pour ce plat hautement coupable et facile à préparer, le chef Owen a trouvé son inspiration dans… la gourmandise ! Avant sa mise sous les barreaux (au four !), allez plus loin dans votre forfait et sa...
Crème de Céleri et Croustilles de Pain d’épices
Le chef Owen vous surprend avec ce plat tendre, savoureux et rapide à préparer. Réalisez un velouté sur lequel vous déposerez les poires et les croûtons de pain d'épices rôtis au four ! Ça a du bon l’...
Bœuf Façon Tacos
La rencontre gourmande entre le Mexique et l’Aveyron ! Du bœuf de l'Aveyron, du guacamole, des tortillas et du boulgour aux tomates séchées...une belle recette gourmande que l'on peut déguster avec le...
Filet de Merlan Pané Poivre Vert
La sauce est la révélation de cette recette ! Une réduction à l’étonnant poivre vert et ses billes tendres qui craquent sous la dent (pas d’inquiétude, il n’est pas fort). Elle vient rehausser le plat...
Mijoté de Légumes d'Hiver
Un plat très sain où toutes les saveurs se mélangent les unes aux autres. Et où pourtant chaque légume aura son goût propre. L'art de la découpe n’aura plus de secret pour vous ! Pour ceux qui ne mang...
Risotto Champignons et Épinard
On vous donne toutes les clés et les étapes pour réussir ce délicieux risotto aux champignons et aux épinards, et ça va embaumer dans votre cuisine ! INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES : - Riz à risotto (on...
Cabillaud Rôti aux Kumquats
Un plat qui a du panache ! D’abord, de la délicatesse, avec les poireaux et carottes fondants, de la finesse, avec ce dos de cabillaud frais, et de la fougue, apportée par le kumquat. Tout comme le tr...