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Salade de Crevettes Croquantes

Salade de crevettes


INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES :

  • Crevettes roses cuites, 250g
  • Graines de moutarde jaunes, 3g
  • Radis noir, 60g
  • Fécule de maïs, 5g
  • Trévise, 1/2 salade
  • Echalote, 1 pièce
  • Ciboulette fraîche, 1/2 botte
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre

Vinaigrette miel & citron 

  • Miel
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
  • Huile de sésame
  • Jus de citron jaune

À table dans : 25 min

Aux fourneaux : 25min


MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

  • 1 saladier
  • 1 poêle 
  • 1 mandoline* (optionnel)

PRÉPARATION :

Jolies crevettes 

  • Décortiquez les crevettes à l’aide de notre super tuto 
  • Mettez-les dans un saladier avec la vinaigrette miel citron. Mélangez et laissez mariner* 
  • Dans une poêle à feu moyen, faites griller les graines de moutarde 2 min en remuant de temps en temps (torréfiez-les*) 
  • Ensuite, ajoutez-les aux crevettes

Découpes fraîches 

  • Lavez les radis, le fenouil, et la salade trévise 
  • Lavez le radis noir et coupez-le en fines rondelles 
  • Ôtez le pied du fenouil, tranchez-le en 2 puis en lamelles les plus fines possible (émincez-le*) Si vous avez une mandoline, c’est le moment de la sortir ! Regardez notre tuto
  • Rincez la trévise et émincez-la* finement 
  • Ajoutez les légumes dans le saladier avec les crevet

Quelle salade ! 

  • Lavez et ciselez* la ciboulette 
  • Épluchez l’échalote, coupez-la en 2 et émincez-la* finement (n’utilisez que la moitié si elle est très grosse) 
  • Ajoutez le tout dans le saladier puis salez et poivrez 
  • Mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients de sauce • Servez aussitôt tant que c’est frais et croquant !

Un tuto pour vous accompagner : 

Ça vous a plu ? Retrouvez les autres recettes au Menu !

    Bon appétit 👌

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