Aiguillettes de Poulet
& Sauce Crémeuse au Maïs

Name: Aiguillettes de Poulet & Sauce Crémeuse au Maïs
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g aiguillettes de poulet; 1000 g pommes de terre; 300 g tomates; 200 ml crème liquide; 140 g maïs; 1 pièce cébette; 4 traits huile d'olive; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#-20min

#IG bas

#Kids friendly

#volaille

#sans gluten

#<600 kcal

4,2/5

(119 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des aiguillettes de poulet dorées à la poêle, accompagnées d'une sauce crémeuse au maïs et à la tomate. À déguster avec des pommes de terre fondantes et une touche de cébette pour la fraîcheur.

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aiguillettes de poulet
400 g
pommes de terre
1000 g
tomates
300 g
crème liquide
200 ml
maïs
140 g
cébette
1 pièce

Dans votre placard

huile d'olive
4 traits
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Passoire fine, Poêle, Assiette

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Préparation de la recette

1.
À l'eau
Lavez bien les pommes de terre puis mettez-les dans une casserole d'eau froide salée. Épluchez-les si vous le souhaitez, coupez-les en 2 si elles sont grosses. Portez à ébullition puis laissez-cuire à feu doux* pendant 25 à 30 min.
2.
Mise en place
Coupez les tomates en petits dés.
Égouttez puis rincez le maïs (cf. quantité).
Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette et émincez-la* (cf. quantité).
Temps libre de 15 min !
Comment préparer la cébette ?
3.
Poulet doré
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y dorer les aiguillettes de poulet 4 min en les retournant régulièrement, salez et poivrez.
Jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et cuites à cœur*.
En fin de cuisson des aiguillettes, débarrassez-les dans une assiette.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Et les légumes
Essuyez la poêle et réchauffez-la à feu vif* avec un filet d'huile d'olive.
Faites-y suer* la cébette, le maïs et les tomates pendant 2 à 3 min en remuant.
5.
Crème de la crème
Versez-y la crème liquide (cf. quantité) salez et poivrez et portez à ébullition.
Rajoutez le poulet pour le réchauffer.
6.
Miam !
Vérifiez la cuisson des pommes de terre.
Elles doivent être fondantes.
Dégustez-les avec le poulet arrosé de crème tomate-maïs !

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* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau