Arroz con Pollo

Dans un seul et même plat, préparez la paella revisitée par l’Amérique latine ! Les épices colombiennes colorent et parfument les légumes, le riz et le poulet moelleux. Facile, pratique et très réconfortant.
20 min
Créatif
(280)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Hauts de cuisses de poulet4 8
Riz Vialone Nano150 g300 g
Pommes de terre150 g300 g
Petits pois150 g250.5 g
Oignon0.5 0.5
Épices colombiennes5 g8 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • économe x 1
  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • sauteuse avec couvercle x 1

Préparation

1

Mise en route

Épluchez et émincez* finement l'oignon Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 1 cm
2

Poulet doré

Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites-y dorez les hauts de cuisse sur la peau 4 min, salez et poivrez
3

Légumes épicés

Ajoutez l'oignon, les pommes de terre et les épices colombiennes Dosez les épices selon vos goûts Mélangez l'ensemble 2 min
4

Hop, ça mijote

Ajoutez le riz, et mélangez avec le reste des ingrédients Vous pouvez ajouter une càs* de concentré de tomate pour plus de saveur Versez de l'eau à hauteur* Couvrez et laissez mijoter* 30 min à feu moyen Jusqu'à évaporation de l'eau
5

Pendant que ça mijote

Pendant que ça mijote, écossez* les petits pois Au bout de 20 min de cuisson, ajoutez-les dans la sauteuse
6

Comme à Santa Marta

Goûtez le riz : il doit être fondant S'il est trop ferme, ajoutez un peu d'eau et prolongez la cuisson de 5 min Rectifiez l’assaisonnement à votre goût Servez l'Arroz con Pollo bien chaud et dégustez aussitôt

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