Halloumi grillé & Légumes à la Grecque
Temps en cuisine
25 min
À table dans
25 min
Des tomates charnues et du concombre croquant, des olives de Kalamata goûtues, un brun d'oignon rouge pour le pep's, l'halloumi grillé fondant et des croûtons croustillants… Aller simple vers le soleil !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Halloumi Famille Elya2 pièces
- Tomate2 pièces
- Concombre2 pièces
- Oignon rouge1 pièce
- Olive de Kalamata40 g
- pains briochés2 tranches
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
- Poêle
- Bol
Le Commis-Score de la recette
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score
Préparation de la recette
- 1.
Le plein de fraîcheur
Épluchez et émincez* finement l'oignon rouge (cf quantité). Plongez l'oignon dans un bol d'eau froide pendant une dizaine de minutes pour adoucir son goût ! Ôtez le pédoncule* de la tomate puis coupez-la en quartiers. Épluchez puis coupez le concombre en cubes.arrow_right_altComment émincer un oignon ?
- 2.
Joyeux mélange
Si vous avez suivi l'astuce, égouttez l'oignon rouge. Disposez-le dans un saladier avec la tomate et le concombre et les olives. Arrosez le tout d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez puis mélangez. - 3.
Découpes
Coupez le pain en cubes de 1 cm. Coupez l'halloumi en tranches. Disposez-les sur du papier absorbant pour éponger l'humidité. - 4.
Croûtons maison
Chauffez une poêle à feu moyen avec un bon filet d'huile d'olive. Lorsque l'huile est bien chaude, faites-y griller les croûtons pendant 3 à 4 min en remuant constamment, salez. Jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. - 5.
Fromage chypriote
Débarrassez les croûtons dans un bol et chauffez de nouveau la poêle à feu vif* avec un filet d'huile d'olive. Faites-y dorer l'halloumi 2 min par face. Il doit bien griller et être moelleux au toucher. La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France- 6.
Un air d'été !
Servez la salade grecque avec l'halloumi grillé et les croutons croustillants !
Nos tutos vidéos
- Comment émincer un oignon ?