Halloumi Grillé

Préparation de la recette

• 1.

  Le plein de fraîcheur

  Épluchez et émincez* finement l'oignon rouge (cf. quantité). Plongez l'oignon dans un bol d'eau froide pendant une dizaine de minutes pour adoucir son goût !Ôtez le pédoncule* de la tomate puis coupez-la en quartiers.

  Épluchez puis coupez le concombre en cubes.

  arrow_right_altComment émincer un oignon ?

• 2.

  Joyeux mélange

  Si vous avez suivi l'astuce, égouttez l'oignon rouge.

  Disposez-le dans un saladier avec la tomate, le concombre et les olives.

  Arrosez le tout d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez puis mélangez.

• 3.

  Découpes

  Coupez le pain en cubes de 1 cm.

  Coupez l'halloumi en tranches. Disposez-les sur du papier absorbant pour éponger l'humidité.

• 4.

  Croûtons maison

  Chauffez une poêle à feu moyen avec un bon filet d'huile d'olive.

  Lorsque l'huile est bien chaude, faites-y griller les croûtons pendant 3 à 4 min en remuant constamment, salez. Jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

• 5.

  Fromage chypriote

  Débarrassez les croûtons dans un bol et chauffez de nouveau la poêle à feu vif* avec un filet d'huile d'olive.

  Faites-y dorer l'halloumi 2 min par face. Il doit bien griller et être moelleux au toucher.

• La prochaine fois

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• 6.

  Un air d'été !

  Servez la salade grecque avec l'halloumi grillé et les croutons croustillants !