Name: Aubergines Alla Parmigiana
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g mozzarella râpée; 1400 g aubergine; 2 c.c. origan; 2 pièces pulpe de tomate dans leur jus; 2 pièces ail; 4 c.s. huile d'olive; 1 c.c. sucre; 2 pincées sel & poivre

Accueil

Recettes

Aubergines Alla Parmigiana

Temps en cuisine

15 min

À table dans

50 min

#végé

#bio

#gourmand

#Italie

#-20min

#Kids friendly

#<600 kcal

#sans gluten

Un gratin d'aubergine à la mozzarella comme en Italie. Bien gourmand et tout en équilibre, il se prépare rapidement avant de cuire tranquillement au four pour développer toutes ses saveurs !

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

mozzarella râpée
150 g
aubergine
1400 g
origan
2 c.c.
pulpe de tomate dans leur jus
2 pièces
ail
2 pièces

Dans votre placard

huile d'olive
4 c.s.
sucre
1 c.c.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Casserole

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Aubergines
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*. Lavez et coupez les aubergines en fines lamelles dans leur longueur. Disposez les aubergines sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson et versez l'huile d'olive sur le dessus. Parsemez d'origan, de sel et de poivre. Enfournez pendant 20 minutes.
2.
Sauce tomate
Pelez et émincez* l’ail. Dans une casserole, à feu moyen/doux*, chauffez l'huile d'olive et faites revenir* l’ail pendant 2 minutes. Ajoutez la pulpe de tomates avec le sucre, du sel et du poivre. Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes, en remuant régulièrement.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
3.
Gratin
Déposez un fond de sauce tomate dans un plat à gratin et recouvrez d’une couche d’aubergines. Nappez de sauce tomate et répartissez la mozzarella râpée. Réitérez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par la sauce tomate. Enfournez pendant 20 minutes.
4.
Dressage
Une fois le gratin cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le servir. Bon appétit !

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré