Aubergines & Feta
Rôties au Basilic

Name: Aubergines & Feta Rôties au Basilic
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g feta; 2 pièces Pois chiches; 2 pièces Aubergine; 300 g Tomates cerises; 1 pièce Ail; 2 g Origan; 4 tiges Basilic frais; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#végé

#-20min

#sans gluten

#IG bas

#<600 kcal

4,4/5

(108 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une recette savoureuse et ultra-efficace ! Aubergines, tomates cerises, pois chiches, feta et aromates rôtis au four pour une explosion de textures et de saveurs ! 100% validé.

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Je cuisine pour :

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feta
300 g
Pois chiches
2 pièces
Aubergine
2 pièces
Tomates cerises
300 g
Ail
1 pièce
Origan
2 g
Basilic frais
4 tiges

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Passoire

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Préparation de la recette

1.
Coupez, incisez
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Coupez l'aubergine en 4 dans la longueur.
Puis, incisez-la en diagonales sans aller jusqu'au bout.
Épluchez l'ail et coupez-le en rondelles (cf. quantité).
2.
Aubergine parfumée
Disposez l'aubergine sur une plaque couverte de papier cuisson.
Badigeonnez-la* d'huile d'olive et ajoutez de l'ail dans les incisions.
Parsemez d'origan, salez, poivrez et enfournez pendant 15 min.
3.
Pendant ce temps-là
Égouttez les pois chiches, dans une passoire.
Rincez-les puis égouttez-les bien de nouveau.
Effeuillez* puis ciselez* le basilic (cf. quantité).
Réservez-le* jusqu'au service.
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4.
Un tour au four
Au bout de 15 min de cuisson de l'aubergine, ajoutez sur la plaque les pois chiches, les tomates cerises et le bloc de feta.
Arrosez d'un filet* d'huile d'olive et enfournez de nouveau pour 15 à 20 min. Jusqu'à ce que les pois chiches et la feta soient dorés et les tomates fondantes.
5.
Vite, à table !
Servez les aubergines dans des assiettes avec des tomates et des pois chiches. Parsemez le tout de feta rôtie et de basilic puis dégustez sans attendre !

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* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Réserver : mettre un aliment de côté pour l’utiliser plus tard