Bagel Veggie Avocat & Halloumi Doré
Temps en cuisine
30 min
À table dans
45 min
Un pain moelleux et croustillant tartiné d’un condiment aigre-doux plein de peps,un écrasé d’avocat et de poivron jaune compoté. Avec la gourmandise grillée et fondante de l’halloumi (fromage grec), un délice !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Pains à bagels4 pièces
- Halloumi1 pièce
- Pousses d'épinards100 g
- Relish60 g
- Oignon rouge1 pièce
- Poivron jaune1 pièce
- Avocat1 pièce
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Planche à découper
- Couteau
- Économe
- Poêle
- Bol
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Épluchez et émincez* le poivron et l'oignon Épluchez l'avocat et écrasez-le dans un bol à l'aide d'une fourchettearrow_right_altComment émincer un oignon ?
arrow_right_altComment tailler un poivron ?
- 2.
Jolie compotée
Chauffez une poêle avec un filet* d'huile d'olive à feu moyen Faites-y suer* l'oignon et le poivron, salez et poivrez puis remuez pendant 5 min Couvrez et laissez compoter* à feu doux 15 min Mettez un peu d'eau au fond de la poêle si les légumes accrochent - 3.
Coupez, tranchez
Lavez et essorez les pousses d'épinards Coupez les pains bagel en 2 dans l'épaisseur Tranchez l'halloumi en lamelles Préchauffez le four à 180°C - 4.
Dorez, grillez
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites-y dorer l'halloumi 2 min sur chaque face De manière à ce qu'il soit bien doré de chaque côté et fondant La prochaine fois
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Dressage à étages
Réchauffez les pains bagel 2 min au four Étalez le relish puis l'avocat écrasé sur une des faces Garnissez avec la compotée oignon-poivron, l'halloumi et un petit bouquet de pousses d'épinard Il ne vous reste plus qu'à déguster !
* Do you speak cuisine ?
- Compoter : cuire à feu doux pour éliminer la majeure partie de l'humidité et concentrer les saveurs
- Émincer : couper en tranches très fines
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Comment émincer un oignon ?
- Comment tailler un poivron ?