Banh-mi au Poulet& Cacahuètes
Des pains onctueux garnis de cuisses de poulet Bleu-Blanc-Cœur effilochées et de légumes croquants pleins de fraîcheur. La sauce cacahuète apporte à ce sandwich des saveurs vietnamiennes inégalables !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
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- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- cuisse de poulet4 pièces
- Pain hot dog4 pièces
- Salade sucrine4 pièces
- Coriandre fraîche5 tiges
- Yaourt1 pièce
- Sauce soja1 pièce
- beurre de cacahuète30 g
- Bouillon de volaille1 pièce
- Carotte200 g
- Nuoc mam20 g
Dans votre placard
- Eau500 ml
Les ustensiles
Couteau, Économe, Planche à découper, Râpe à gros trous, Bol, Assiette, Fourchette, Sauteuse avec couvercle, Four
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Petit plongeon
Faites bouillir l'eau (cf. quantité) dans une sauteuse* avec le bouillon de volaille. Mélangez bien pour diluer le bouillon. Plongez les cuisses de poulet dans le bouillon de volaille.Baisser à feu doux*, couvrez puis, laissez cuire à frémissements* 15 min. - 2.
Coupez, râpez !
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle* pour réchauffer les pains.Pendant ce temps-là, effeuillez*, lavez et essorez la sucrine, puis émincez-la*.Épluchez et râpez les carottes.Effeuillez la coriandre (cf. quantité). - 3.
Sauce Banh-mi
Entaillez les pains en 2 dans la longueur, sans aller jusqu'au bout.
Dans un bol, mélangez à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette le yaourt (cf. quantité), le beurre de cacahuètes, la sauce soja et le nuoc mam.Jusqu'à ce qu'elle ait une texture bien lisse.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
On effiloche
Sortez le poulet du bouillon et effilochez-le* à l'aide de 2 fourchettes, de manière à obtenir des petits morceaux. Gardez un peu de bouillon pour la suite.
Enfournez les pains 3 min pour les réchauffer. Ils doivent être moelleux et chauds.
- 5.
Joyeux mélange
Mélangez ensuite le poulet effiloché à la sauce banh-mi. Ajoutez un peu de bouillon de volaille mis de côté précédemment si c'est trop sec. - 6.
Avec les doigts !
Garnissez les pains avec de la sucrine, des carottes râpées, et du poulet effiloché.Parsemez de coriandre et dégustez à pleines dents !
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simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
- Effilocher : détacher la chair d’un aliment en petits morceaux à l’aide d’une fourchette ou des doigts
- Émincer : couper en tranches très fines
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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