Bibimbap Coréenà la Patate douce
Découvrez le fameux bibimbap coréen en version végétalienne et gourmande. Sur un lit de riz vinaigré, des patates douces rôties, des épinards et des carottes sautés. Le tout relevé par une sauce soja et sésame légèrement relevée. Évasion garantie !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- pousses d'épinards250 g
- Patate douce600 g
- Huile de sésame4 c.s.
- Riz japonais300 g
- Carottes400 g
- Sauce soja sucrée4 c.s.
- Ail1 pièce
- Graines de sésame noir1 c.s.
- graines de sésame blond1 c.s.
Dans votre placard
- Vinaigre blanc4 c.s.
- Sucre2 c.c.
- Huile d'olive4 c.s.
- Huile neutre4 c.s.
- Sel et Poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Casserole avec couvercle, Poêle, Passoire fine, Essoreuse à salade, Bol, Économe, Râpe fine
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Riz
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
À l'aide d'une passoire fine, rincez le riz blanc, puis mettez-le dans une casserole avec 2 fois son volume d'eau.
Ajoutez le vinaigre blanc, le sucre et du sel (cf. quantités), puis mélangez et faites-le cuire à couvert* le temps indiqué sur le paquet. - 2.
Patates douces
Lavez, épluchez et coupez les patates douces en rondelles.
Sur une plaque à four couverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin, étalez les patates douces puis arrosez-les d'huile d'olive, parsemez-les de sel et de poivre.
Enfournez pendant 15 min. - 3.
Bâtonnets
Lavez, épluchez et coupez les carottes en fins bâtonnets.
Dans une poêle, à feu moyen, chauffez l'huile neutre* et faites-y revenir* les carottes pendant 10 min, en remuant régulièrement.
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Sauce Bimbimap
En parallèle, dans un bol, pelez et râpez l'ail (cf. quantité).
Ajoutez l'huile de sésame avec la sauce soja sucrée, du sel et du poivre. - 5.
Touche de verdure
Lavez et essorez les épinards puis coupez-les grossièrement.
Débarrassez les carottes dans une assiette, et faites revenir les épinards pendant 5 min à feu moyen. - 6.
Dressage
Une fois le riz cuit, égouttez-le s'il reste de l'eau puis servez-le dans vos bols ou des assiettes creuses.
Sur le dessus, disposez les patates douces, les épinards et les carottes.
Répartissez les graines de sésame et la sauce.
Bon appétit !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- À couvert : cuire ou garder au chaud sous un couvercle
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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