Boulettes de Tofu Thaïau Lait de Coco
Ces boulettes veggie de tofu à la thaï sont un véritable régal. Moelleuses et dorées après un tour au four, elles sont simples et rapides à réaliser. Pour les accompagner, une petite sauce coco curcuma et gingembre frais pleine de peps et du riz pardi !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- tofu nature250 g
- lait de coco200 ml
- citron vert0.5 pièce
- riz300 g
- carotte3 pièces
- gingembre frais12 g
- curcuma4 g
Dans votre placard
- moutarde2 c.c.
- sel & poivre2 pincées
- huile neutre2 c.s.
- farine de blé2 c.s.
- eau4 c.s.
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Râpe à gros trous, Râpe fine, Saladier, Casserole, Sauteuse ou poêle, Passoire fine, Four & plaque adaptée, Papier cuisson
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Épluchez puis râpez le gingembre.
Épluchez puis hachez l’ail.
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Faites bouillir une casserole d’eau salée pour le riz.
arrow_right_altComment éplucher et tailler le gingembre ?
- 2.
Joyeux mélange
Égouttez le tofu, puis émiettez-le finement dans un saladier.
Ajoutez la farine, l’eau et la moutarde (cf. quantités).
Vous pouvez la remplacer par du ketchup ou la sauce barbecue selon vos goûts.
Salez, poivrez et mélangez.
Ajustez la quantité d’eau ou de sauce si besoin.
- 3.
La boulette !
Plongez le riz dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Les mains humidifiées, formez des boulettes de tofu.
Environ X par personne.
N’hésitez pas à réhumidifier vos mains pour faciliter l’opération.
Déposez les boulettes sur une plaque à four couverte de papier cuisson.
Enfournez pour 15 min, en les retournant délicatement à mi-cuisson.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
C’est parti pour saucer
Dans une sauteuse, chauffez un filet* d’huile neutre* à feu moyen-vif*.
Faites-y sauter* l’ail et le gingembre avec le curcuma.
Enfin, baissez le feu, versez le lait de coco, mélangez et laissez réduire*.
- 5.
Carottes rapides
Râpez les carottes dans un saladier.
Arrosez-les d’un filet d’huile neutre et de vinaigre, salez et poivrez.
Avant de servir, pressez le citron vert (cf. quantité) dans la sauce coco et mélangez de nouveau.
- 6.
Trio gagnant
Goûtez puis égouttez le riz, arrosez-le d'un trait d'huile neutre.
Servez les boulettes de tofu napées de sauce thaï, accompagnées du riz et de la salade de carottes.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Réduire : faire bouillir un liquide pour l'épaissir et concentrer sa saveur
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Nos tutos vidéos
- Comment éplucher et tailler le gingembre ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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