Bowl Marocain & Sauce crémeuse Citron

Préparation de la recette

• 1.

  Un tour au four

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Égouttez les pois chiches dans une passoire. Sur une plaque couverte de papier cuisson, ajoutez les pois chiches et les tomates cerises entières. Arrosez-les d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pour 15 à 20 min.
• 2.

  Découpes variées

  Épluchez l'oignon rouge puis émincez-le* (cf quantité). Pressez le citron (cf quantité). Concassez* les amandes.

  arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?

  arrow_right_altComment émincer un oignon ?

  arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?

• 3.

  Couscous parfumé

  Dans une casserole, faites bouillir l'eau (cf quantité) avec un filet* d'huile d'olive, le cumin et une pincée de sel. Lorsque l'eau bout, retirez la casserole du feu puis plongez-y la semoule. Mélangez, couvrez et laissez gonfler hors du feu 10 min. Environ jusqu'au service.
• 4.

  Sauce citronnée

  Dans un bol, mélangez le yaourt et le jus de citron. Ajoutez un filet d'huile d'olive puis salez et poivrez.
• La prochaine fois

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• 5.

  Sain et simple

  Servez la semoule au cumin avec les pois chiches et les tomates rôties. Arrosez le tout de sauce citronnée puis parsemez d'amandes et d'oignon rouge !