Bowl Coloré & Soba

Name: Bowl Coloré & Soba
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Nouilles soba; 1 pièce Concombre; 2 c.s. Graines de sésame; 2 pièces Carotte; 150 g Radis; 6 tiges Coriandre fraîche; 50 g Sauce soja sucrée; 30 g Sauce soja; 40 g Sauce Ponzu; 2 traits Huile d'olive

Temps en cuisine

25 min

À table dans

25 min

#végé

#efficace

#Asiatique

#Pâtes

#healthy

#sans lactose

#<600 kcal

4,3/5

(50 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Faites le plein de vitamines avec ces légumes assaisonnés d'une sauce dont on détient le secret... Servis avec de délicieuses nouilles soba, du sésame grillé et de la coriandre pour la fraîcheur.

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Nouilles soba
250 g
Concombre
1 pièce
Graines de sésame
2 c.s.
Carotte
2 pièces
Radis
150 g
Coriandre fraîche
6 tiges
Sauce soja sucrée
50 g
Sauce soja
30 g
Sauce Ponzu
40 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Râpe à gros trous, Passoire, Poêle

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles soba Épluchez et râpez la carotte Effeuillez* la coriandre
2.
Découpes colorées
Plongez les nouilles dans l'eau bouillante pour 6 min Épluchez et coupez le concombre en biseaux* Coupez les radis en 2
3.
Torréfaction
Chauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse Torréfiez-y* les graines de sésame 1 à 2 min en remuant bien Attention c'est assez rapide et elles peuvent sauter un peu...
La prochaine fois
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4.
Bowl bariolé
Égouttez les nouilles soba, ajoutez-y un filet* d'huile d'olive et mélangez bien Disposez-les dans des bols avec les légumes par-dessus Parsemez de sésame, de sauce Ko Tao et de coriandre fraîche