Bowl Coloré & Soba
Temps en cuisine
25 min
À table dans
25 min
Faites le plein de vitamines avec ces légumes assaisonnés d'une sauce dont on détient le secret... Servis avec de délicieuses nouilles soba, du sésame grillé et de la coriandre pour la fraîcheur.
Je cuisine pour :
Les ingrédients
- Nouilles soba250 g
- Concombre1 pièce
- Graines de sésame2 c.s.
- Carotte2 pièces
- Radis150 g
- Coriandre fraîche6 tiges
- Sauce soja sucrée50 g
- Sauce soja30 g
- Sauce Ponzu40 g
Dans votre placard
- Huile d'olive2 traits
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Râpe à gros trous, Passoire, Poêle
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Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles soba Épluchez et râpez la carotte Effeuillez* la coriandre - 2.
Découpes colorées
Plongez les nouilles dans l'eau bouillante pour 6 min Épluchez et coupez le concombre en biseaux* Coupez les radis en 2 - 3.
Torréfaction
Chauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse Torréfiez-y* les graines de sésame 1 à 2 min en remuant bien Attention c'est assez rapide et elles peuvent sauter un peu... La prochaine fois
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Livraison partout en France !- 4.
Bowl bariolé
Égouttez les nouilles soba, ajoutez-y un filet* d'huile d'olive et mélangez bien Disposez-les dans des bols avec les légumes par-dessus Parsemez de sésame, de sauce Ko Tao et de coriandre fraîche
* Do you speak cuisine ?
- Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
- Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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Le Commis-Score de la recette
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