Bowl Coloré & Soba

Temps en cuisine

25 min

À table dans

25 min

Healthy

Efficace

4,2/5

(50 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Faites le plein de vitamines avec ces légumes assaisonnés d'une sauce dont on détient le secret... Servis avec de délicieuses nouilles soba, du sésame grillé et de la coriandre pour la fraîcheur.

Ingrédients

Nombre de personnes

Nouilles soba
250g
Concombre
1 pièce
Graines de sésame
2 c.s.
Carotte
2 pièces
Radis
150g
Coriandre fraîche
6 tiges
Sauce soja sucrée
50g
Sauce soja
30g
Sauce Ponzu
40g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
casserole
râpe à gros trous
passoire
poêle

Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles soba Épluchez et râpez la carotte Effeuillez* la coriandre
2.
Découpes colorées
Plongez les nouilles dans l'eau bouillante pour 6 min Épluchez et coupez le concombre en biseaux* Coupez les radis en 2
3.
Torréfaction
Chauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse Torréfiez-y* les graines de sésame 1 à 2 min en remuant bien Attention c'est assez rapide et elles peuvent sauter un peu...
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4.
Bowl bariolé
Égouttez les nouilles soba, ajoutez-y un filet* d'huile d'olive et mélangez bien Disposez-les dans des bols avec les légumes par-dessus Parsemez de sésame, de sauce Ko Tao et de coriandre fraîche