Bruschetta au Basilic
& Glacé de Concombre

Name: Bruschetta au Basilic & Glacé de Concombre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Feta; 2 pièces yaourt de brebis BIO; 4 pièces Pain bruschetta; 800 g Tomate; 2 pièces Concombre; 4 tiges Basilic frais; 1 pièce Ail; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

20 min

#végé

#efficace

#nutrition

#Espagne

#-20min

#<600 kcal

4,4/5

(172 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des tranches de pain toastées puis frottées à l'ail et garnies de dés de tomates fraîches au basilic… Avec son petit gaspacho express au concombre et à la feta, c'est du plaisir assuré !

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Prix / assiette : NaN €NaN €

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Feta
150 g
yaourt de brebis BIO
2 pièces
Pain bruschetta
4 pièces
Tomate
800 g
Concombre
2 pièces
Basilic frais
4 tiges
Ail
1 pièce

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Économe, Planche à découper, Saladier

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Préparation de la recette

1.
Tomates au basilic
Coupez les tomates en petits dés.
Effeuillez* puis ciselez* le basilic (cf. quantité).
Disposez le tout dans un saladier, salez, poivrez et réservez au frais.
Comment ciseler les herbes rapidement ?
2.
Coupe, coupe, coupe
Épluchez le concombre et coupez-le en gros cubes.
Épluchez et dégermez l'ail (cf quantité).
3.
Gaspacho glacé
Dans la cuve d'un mixeur, disposez le concombre, le yaourt et un beau filet* d'huile d'olive.
Mixez jusqu'à obtenir un gaspacho lisse puis salez et poivrezRéservez au frais jusqu'au service.
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B-Corp
4.
Ail, ail, ail !
Toastez les tranches de pain au grille-pain. Ou sous le grill du four.Frottez le pain avec l'ail.
Plus ou moins selon vos goûts, l'ail cru est puissant.
Puis, garnissez les tranches de pain avec les tomates au basilic, arrosez d'un peu d'huile d'olive.
5.
Service estival !
Servez le glacé de concombre dans des bols.
Dégustez avec les bruschettas parsemées de feta émiettée et régalez-vous !