Bruschetta & Glacé de Concombre

Des tranches de pains toastées puis frottées à l'ail et garnies de dés de tomates fraîches au basilic... Avec son petit gaspacho express au concombre et à la feta Kalios, c'est du plaisir assuré !
20 min
Efficace
(75)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pain4 8
Tomate cœur de bœuf2 4
Concombre1 2
Yaourt nature1 2
Feta50 g100 g
Ail0.5 0.5
Basilic frais2 tiges2 tiges
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • économe x 1
  • planche à découper x 1
  • saladier x 1
  • grille-pain
  • mixeur

Préparation

1

Tomates au basilic

Coupez les tomates en petits dés. Effeuillez* puis ciselez* le basilic (cf quantité). Disposez le tout dans un saladier, salez, poivrez et réservez au frais.
2

Coupe, coupe, coupe

Épluchez le concombre et coupez-le en gros cubes. Épluchez et dégermez l'ail (cf quantité).
3

Gaspacho glacé

Dans la cuve d'un mixeur, disposez le concombre, le yaourt et un beau filet* d'huile d'olive. Mixez jusqu'à obtenir un gaspacho lisse puis salez et poivrez Réservez au frais jusqu'au service
4

Ail, ail, ail !

Toastez les tranches de pain au grille-pain. Frottez le pain avec l'ail. Puis, garnissez les tranches de tomate au basilic.
5

Service estival !

Servez le glacé de concombre dans des bols. Dégustez avec les bruschettas parsemées de feta émiettée et régalez-vous !

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