Bruschetta & Glacé de Concombre

Temps en cuisine
20 min
À table dans
20 min
Efficace
Nutrition
4,3/5
(112 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Des tranches de pain toastées puis frottées à l'ail et garnies de dés de tomates fraîches au basilic... Avec son petit gaspacho express au concombre et à la feta Kalios, c'est du plaisir assuré !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pain
    4 pièces
  • Tomate cœur de bœuf
    4 pièces
  • Concombre
    2 pièces
  • Yaourt nature
    2 pièces
  • Feta famille Hrysafis
    100g
  • Ail
    1 pièce
  • Basilic frais
    4 tiges

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • économe
  • planche à découper
  • saladier
  • grille-pain
  • mixeur

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Tomates au basilic

    Coupez les tomates en petits dés. Effeuillez* puis ciselez* le basilic (cf quantité). Disposez le tout dans un saladier, salez, poivrez et réservez au frais.

    Comment ciseler les herbes rapidement ?

  • 2.

    Coupe, coupe, coupe

    Épluchez le concombre et coupez-le en gros cubes. Épluchez et dégermez l'ail (cf quantité).
  • 3.

    Gaspacho glacé

    Dans la cuve d'un mixeur, disposez le concombre, le yaourt et un beau filet* d'huile d'olive. Mixez jusqu'à obtenir un gaspacho lisse puis salez et poivrez Réservez au frais jusqu'au service.
  • 4.

    Ail, ail, ail !

    Toastez les tranches de pain au grille-pain. Ou sous le grill du four. Frottez le pain avec l'ail. Puis, garnissez les tranches de tomates au basilic.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Service estival !

    Servez le glacé de concombre dans des bols. Dégustez avec les bruschettas parsemées de feta émiettée et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

Nos tutos vidéos

  • Comment ciseler les herbes rapidement ?