Linguine & Sauce Tomate Maison Express

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#créatif

Giulia vous donne son secret pour une sauce tomate maison canon ! Des tomates rôties, de l'ail, de l'oignon, du basilic, de l'huile d'olive et du grana padanao pour la gourmandise. A tomber sur les linguine !

Ingrédients

Nombre de personnes

Linguine
500 g
Tomate
8 pièces
Ail
4 pièces
Oignon jaune
2 pièces
Basilic frais
6 tiges
Grana Padano râpé
120 g

Dans votre placard :

Eau
400 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Passoire
Papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes. Épluchez les gousses d'ail et l'oignon. Coupez l'oignon en 4 et les tomates en 2.
2.
Un tour au four
Disposez le tout sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* généreusement d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pendant 20 min. Temps libre de 20 min !
3.
Sauce tomate maison
Plongez les pâtes (cf quantité) dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Disposez les légumes rôtis et le basilic (cf quantité) dans une casserole. Ajoutez la moitié du grana padano râpé et l'eau (cf quantité) au fur et à mesure. Mixez le tout et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
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4.
Linguine !
Goûtez puis égouttez les pâtes. Remettez-les dans la casserole et enrobez-les de sauce tomate maison. Parsemez du grana padano restant et dégustez sans tarder !