Bowl d'Énergie & Sauce Twisty au Tahini

Faites le plein de super avec ce plat savoureux et tellement bon pour la santé. Une poêlée de pois chiches parfumés de curcuma dégustée avec la douce betterave et l'avocat bienfaisant. Avec sa sauce,un délice !
20 min
Healthy
(83)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Semoule complète100 g200 g
Avocat1 2
Betteraves cuites250 g250 g
Pois chiches0.5 0.5
Graines de pavot1 c.s.2 c.s.
Curcuma1 c.s.2 c.s.
Échalote0.5 0.5
Pâte de sésame15 g30 g
Miel10 g20 g
Citron10 g20 g
Eau4 c.s.8 c.s.
Huile d'olive1 trait2 traits
Eau150 ml300 ml
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • casserole avec couvercle x 1
  • poêle x 1

Préparation

1

Semoule facile

Versez l'eau (cf quantités) dans une petite casserole avec la semoule, salez Portez à ébullition, couvrez et sortez du feu, Laissez la semoule gonfler 15 min
2

Attention aux doigts

Coupez l'avocat en 2, ôtez le noyau, puis coupez-le en lamelles Toute la technique de préparation de l'avocat dans notre tuto vidéo ! Coupez la betterave en dés Émincez* l'échalote (cf quantités)
3

Chiche ?

Égouttez les pois chiches (cf quantités), rincez-les Dans une poêle à feu vif avec un filet* d'huile d'olive, faites dorer les pois chiches Ajoutez le curcuma, salez et poivrez Remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés !
4

Assiettes colorées

Servez la semoule dans des assiettes creuses Disposez tous les autres ingrédients par-dessus Parsemez de graines de pavot et arrosez de vinaigrette au sésame