Bowl d'Énergie & Sauce Twisty au Tahini

Bowl d'Énergie & Sauce Twisty au Tahini

Temps en cuisine
20 min
À table dans
20 min
#healthy
4,1/5
(83 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Faites le plein de super avec ce plat savoureux et tellement bon pour la santé. Une poêlée de pois chiches parfumés de curcuma dégustée avec la douce betterave et l'avocat bienfaisant. Avec sa sauce,un délice !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Semoule complète
    200 g
  • Avocat
    2 pièces
  • Betteraves cuites
    500 g
  • Pois chiches
    1 pièce
  • Graines de pavot
    2 c.s.
  • Curcuma
    2 c.s.
  • Échalote
    1 pièce
  • Pâte de sésame
    30 g
  • Miel
    20 g
  • Citron
    20 g
  • Eau
    8 c.s.

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Eau
    300 ml
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Casserole avec couvercle
  • Poêle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Semoule facile

    Versez l'eau (cf quantités) dans une petite casserole avec la semoule, salez Portez à ébullition, couvrez et sortez du feu, Laissez la semoule gonfler 15 min
  • 2.

    Attention aux doigts

    Coupez l'avocat en 2, ôtez le noyau, puis coupez-le en lamelles Toute la technique de préparation de l'avocat dans notre tuto vidéo ! Coupez la betterave en dés Émincez* l'échalote (cf quantités)

    Comment tailler une échalote ?

    Comment préparer un avocat ?

  • 3.

    Chiche ?

    Égouttez les pois chiches (cf quantités), rincez-les Dans une poêle à feu vif avec un filet* d'huile d'olive, faites dorer les pois chiches Ajoutez le curcuma, salez et poivrez Remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés !
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Assiettes colorées

    Servez la semoule dans des assiettes creuses Disposez tous les autres ingrédients par-dessus Parsemez de graines de pavot et arrosez de vinaigrette au sésame

Nos tutos vidéos

  • Comment tailler une échalote ?

  • Comment préparer un avocat ?