Bowl d'Énergie & Sauce Twisty au Tahini

Temps en cuisine

20 min

À table dans

20 min

Healthy

4,1/5

(83 notes)

Testée et approuvée
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Faites le plein de super avec ce plat savoureux et tellement bon pour la santé. Une poêlée de pois chiches parfumés de curcuma dégustée avec la douce betterave et l'avocat bienfaisant. Avec sa sauce,un délice !

Ingrédients

Nombre de personnes

Semoule complète
200g
Avocat
2 pièces
Betteraves cuites
500g
Pois chiches
1 pièce
Graines de pavot
2 c.s.
Curcuma
2 c.s.
Échalote
1 pièce
Pâte de sésame
30g
Miel
20g
Citron
20g
Eau
8 c.s.

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Eau
300ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
casserole avec couvercle
poêle

Préparation de la recette

1.
Semoule facile
Versez l'eau (cf quantités) dans une petite casserole avec la semoule, salez Portez à ébullition, couvrez et sortez du feu, Laissez la semoule gonfler 15 min
2.
Attention aux doigts
Coupez l'avocat en 2, ôtez le noyau, puis coupez-le en lamelles Toute la technique de préparation de l'avocat dans notre tuto vidéo ! Coupez la betterave en dés Émincez* l'échalote (cf quantités)
Comment tailler une échalote ?
Comment préparer un avocat ?
3.
Chiche ?
Égouttez les pois chiches (cf quantités), rincez-les Dans une poêle à feu vif avec un filet* d'huile d'olive, faites dorer les pois chiches Ajoutez le curcuma, salez et poivrez Remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés !
La prochaine fois
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4.
Assiettes colorées
Servez la semoule dans des assiettes creuses Disposez tous les autres ingrédients par-dessus Parsemez de graines de pavot et arrosez de vinaigrette au sésame