Buddha Bowl Vitaminé & Tartare d’Algues

Entre le cuit et le cru, un plat savoureux plein de bienfaits pour la santé ! Du riz de Camargue, des légumes frais enrobés d’une sauce Buddha maison, amandes et graines de lin torréfiées pour le croustillant !
10 min
Healthy
Créatif
(40)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Riz100 g200 g
Chou chinois200 g400 g
Carottes1 2
Tartare d'algues50 g100 g
Amandes effilées20 g40 g
Graines de lin5 g10 g
Graines de sésame5 g10 g
Vinaigre de riz30 g60 g
Huile d'olive30 g60 g
Sauce soja30 g60 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 2

Ustensiles

  • planche à découper x 1
  • couteau x 1
  • bol x 1
  • râpe à gros trous x 1
  • passoire x 1

Préparation

1

Tout d'abord

Faire bouillir une casserole d'eau salée pour le riz Épluchez et râpez les carottes avec une râpe à gros trous Émincez* le chou finement
2

Comme un coleslaw

Disposez la moitié de la sauce dans un saladier et ajoutez-y les carottes et le chou Poivrez, mélangez puis réservez Versez le riz dans l'eau bouillante pour 12 min
3

Pop, pop, pop !

Chauffez une poêle sans matière grasse à feu vif Faites-y dorer* le mélange de graines et les amandes 2 min, sans cesser de remuer, pour les torréfier* Attention à l'effet pop-corn, les graines aiment sautiller dans la poêle !
4

Buddah Bowl

Égouttez le riz et servez-le dans des bols Disposez les légumes râpés par dessus Ajoutez une càc* de tartare d'algues, parsemez du mélange de graines et arrosez de la sauce buddha bowl restante

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