Crispy Burger au Poulet
& Sauce Miel-Moutarde

Name: Crispy Burger au Poulet & Sauce Miel-Moutarde
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Filets de poulet; 4 pièces pain à burger; 1000 g pommes de terre; 100 g cheddar râpé; 20 g miel; 80 g chapelure panko; 80 g moutarde à l'ancienne; 50 g farine de blé; 4 g curry; 1 pièce Œuf; 6 traits Huile neutre; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

30 min

À table dans

40 min

#gourmand

#Burger

#USA

#Kids friendly

#volaille

4,4/5

(348 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des buns moelleux, du cheddar fondu et des filets de poulet panés, tout dorés, tout croustillants. Dévorés avec une sauce aigre douce parfumée au curry, un must, assurément !

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.6/5 sur plus de 900 avis Google

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Filets de poulet
4 pièces
pain à burger
4 pièces
pommes de terre
1000 g
cheddar râpé
100 g
miel
20 g
chapelure panko
80 g
moutarde à l'ancienne
80 g
farine de blé
50 g
curry
4 g

Dans votre placard

Œuf
1 pièce
Huile neutre
6 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Assiette, Bol, Casserole, Essoreuse à salade, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Poêle avec couvercle

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Frites
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Lavez bien les pommes de terre puis coupez-les en frites.
Disposez-les sur une plaque à four couverte de papier cuisson, arrosez-les d'un filet* d'huile neutre* et salez.
Enfournez pendant 30 à 35 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fondantes.
Temps libre de 20 min !
2.
Mise en place
Coupez les pains à burger en 2 dans l'épaisseur.
Dans un bol, mélangez le miel (cf. quantité) avec la sauce burger.
Versez la chapelure panko et la farine dans 2 assiettes.
Cassez et battez l'œuf (cf. quantité) dans un bol, puis salez et poivrez.
3.
Mise à plat
Disposez les filets de poulet entre 2 feuilles de papier cuisson.
Tapez dessus avec une casserole pour les aplatir.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
À l'anglaise
Salez et poivrez le poulet sur chaque face.
Recouvrez le poulet de farine, tapotez pour ôter l’excédent.
Trempez-le ensuite dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure.La technique dans notre tuto vidéo !
Comment faire une panure à l'anglaise ?
5.
Poulet doré
Chauffez une poêle à feu vif* avec 3 traits d'huile neutre.
Faites-y cuire le poulet 5 min par face pour bien le dorer. Attention, la panure grille vite !
Parsemez le poulet de cheddar râpé et couvrez pendant 2 min pour le faire fondre.
6.
Montage
Réchauffez les pains à burger au four pendant 2 min puis étalez la sauce sur chaque pain.
Posez les filets de poulet pané par-dessus.
Refermez les burgers et dégustez aussitôt avec les frites !

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

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simple, variée et sans stress.

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)