Pulled Chicken Burger
& Frites Maison

Temps en cuisine

30 min

À table dans

45 min

#gourmand

#Burger

#USA

#volaille

#Kids friendly

4,3/5

(144 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Rien de mieux qu’un burger et des frites faites maison pour réchauffer les premières soirées du printemps ! Le poulet à la sauce barbecue qui compose ce burger réconfortant va faire votre bonheur.

Ingrédients

Nombre de personnes

Filets de poulet
4 pièces
Pain à burger
4 pièces
Cheddar râpé
140 g
Pulpe de tomate
400 g
Salade sucrine
2 pièces
Pommes de terre
800 g
Pimenton de la Vera
12 g
Oignon rouge
1 pièce
Sucre
40 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Eau
100 ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Four & plaque adaptée
Papier cuisson
Casserole
Fourchette (x2)
Économe

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Sauce barbecue
Dans une casserole, mélangez la pulpe de tomate avec le sucre fumé.
Salez et poivrez, ajoutez l'eau (cf. quantité) puis faites mijoter* 10 min à feu moyen. Remuez de temps en temps et baissez à feu doux* si ça s'évapore trop vite.
2.
La frite !
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Épluchez et coupez les pommes de terre en frites.
Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et enfournez 25 à 30 min dans le four chaud.
Comment découper des pommes de terre en frites ?
3.
Pulled chicken
Coupez-les en deux dans la longueur et plongez les filets de poulet dans la sauce barbecue pour 25 min. Temps libre de 15 ! Puis réalisez l'étape 4 avant d'effilocher le poulet. Une fois cuits, effilochez* les filets de poulet à l'aide de fourchettes. Il ne doit pas rester de trop gros morceaux.
4.
Rapides découpes
Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf. quantité).
Effeuillez* la sucrine.
5.
Fromage fondu
Coupez les pains à burger en 2 dans l'épaisseur.
Disposez du cheddar sur chaque face.
Enfournez-les 3 min dans le four chaud. Jusqu'à ce que le cheddar soit fondu.
La prochaine fois
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6.
Très très gourmand
Disposez le pulled chicken sur la base des pains à burger.
Ajoutez la sucrine et l'oignon rouge par-dessus.
Refermez les burgers et dégustez avec les frites !

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Effilocher : détacher la chair d’un aliment en petits morceaux à l’aide d’une fourchette ou des doigts
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu