Burrata Crémeuse

Temps en cuisine

25 min

À table dans

50 min

#efficace

#nutrition

4,3/5

(327 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des légumes fondants rôtis au four, un lit de petit épeautre, une burrata crémeuse… La recette de la santé et du bonheur ! Et en plus, super facile et rapide à préparer.

Ingrédients

Nombre de personnes

Burrata
2 pièces
Courgette
500 g
Poivron
2 pièces
Aubergine
1 pièce
Petit épeautre
300 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Passoire
Four & plaque adaptée
Papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Coupez les extrémités du poivron, ôtez le cœur puis coupez-le en lamelles.
Coupez la courgette en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur.
Coupez l'aubergine en quartiers (cf quantité).
Comment tailler un poivron ?
2.
Un tour au four
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le petit épeautre.
Disposez tous les légumes sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* généreusement d'huile d'olive, salez et poivrez.
Enfournez-les pour 40 min. Temps libre de 20 min !
3.
Du croquant
Plongez le petit épeautre dans l'eau bouillante pendant 30 min.
Égouttez la burrata et laissez-la à température ambiante. Temps libre de 15 min !
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
4.
Service efficace !
Goûtez et égouttez le petit épeautre, arrosez-le d'un filet* d'huile d'olive et disposez-le au fond d'assiettes.
Vérifiez la cuisson des légumes. Ils doivent être fondants. Servez-les sur le petit épeautre avec une moitié de burrata et arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive !