Burrata Crémeuse
Temps en cuisine
25 min
À table dans
50 min
Des légumes fondants rôtis au four, un lit de petit épeautre, une burrata crémeuse… La recette de la santé et du bonheur ! Et en plus, super facile et rapide à préparer.
Ingrédients
Nombre de personnes
- Burrata2 pièces
- Courgette500 g
- Poivron2 pièces
- Aubergine1 pièce
- Petit épeautre300 g
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
- Passoire
- Four & plaque adaptée
- Papier cuisson
Le Commis-Score de la recette
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.Coupez les extrémités du poivron, ôtez le cœur puis coupez-le en lamelles.Coupez la courgette en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur.Coupez l'aubergine en quartiers (cf quantité).arrow_right_altComment tailler un poivron ?
- 2.
Un tour au four
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le petit épeautre.Disposez tous les légumes sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* généreusement d'huile d'olive, salez et poivrez.Enfournez-les pour 40 min. Temps libre de 20 min ! - 3.
Du croquant
Plongez le petit épeautre dans l'eau bouillante pendant 30 min.Égouttez la burrata et laissez-la à température ambiante. Temps libre de 15 min ! La prochaine fois
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Livraison partout en France- 4.
Service efficace !
Goûtez et égouttez le petit épeautre, arrosez-le d'un filet* d'huile d'olive et disposez-le au fond d'assiettes.Vérifiez la cuisson des légumes. Ils doivent être fondants. Servez-les sur le petit épeautre avec une moitié de burrata et arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive !
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Comment tailler un poivron ?