Butternut Rôtie
à la Sauge & Quinoa

Name: Butternut Rôtie à la Sauge & Quinoa
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce butternut; 400 g crème de soja; 6 tiges sauge; 2 pièces ail; 4 pièces thym frais; 150 g quinoa rouge; 150 g quinoa blond; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#IG bas

#végé

#créatif

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

Tourbillon de saveurs avec cette belle butternut rôtie à l'ail et au thym, nappée d'une généreuse crème parfumée à la sauge. À dévorer avec un mélange de quinoas français.

NOUVEAU

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Je cuisine pour :

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butternut
1 pièce
crème de soja
400 g
sauge
6 tiges
ail
2 pièces
thym frais
4 pièces
quinoa rouge
150 g
quinoa blond
150 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Fouet, Four & plaque adaptée, Papier cuisson

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Préparation de la recette

1.
Coupe, coupe, coupe
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Coupez la butternut en 2 dans la longueur (cf quantité).
Puis, évidez les graines avec une cuillère.
Attention aux doigts !Entaillez la chair en quadrillage à l'aide d'un couteau.
Vous pouvez la couper en lamelles pour accélérer la cuisson.
Épluchez l'ail, puis coupez-le en fines lamelles.
2.
Un tour au four
Disposez la butternut sur une plaque couverte de papier cuisson.
Badigeonnez-la* d'huile d'olive et ajoutez les lamelles d'ail dans les incisions.
Effeuillez* le thym par-dessus, salez, poivrez et enfournez pendant 35 à 40 min.
Jusqu'à ce qu'elle soit fondante.
Temps libre de 25 min !
3.
Quinoa
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour le quinoa.
Plongez le quinoa dans l'eau bouillante pendant 15 min.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Crème à la sauge
Versez la crème de soja dans une petite casserole.
Ajoutez la sauge puis laissez frémir* à feu doux pour épaissir la sauce.
Si la sauce épaissit trop, ajoutez un trait* d'eau.
5.
Butternut rôti
Goûtez puis égouttez le quinoa.
Servez-le avec la butternut fondante.
Arrosez le tout de crème à la sauge avant de déguster.

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* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition