Camembert Rôti aux Fruits Secs

Temps en cuisine

25 min

À table dans

45 min

#gourmand

#végé

#efficace

#Recette légume

#sans gluten

4,1/5

(95 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Très bonne source de protéine et de calcium, ce camembert rôti comblera haut la main vos attentes gourmandes ! Noix, cranberries et amandes grillées se marient à merveille avec ce camembert coulant et onctueux.

Ingrédients

Nombre de personnes

camembert
2 pièces
Pommes de terre
800 g
Carotte
4 pièces
Champignons de Paris
250 g
Thym frais
4 tiges
Miel
30 g
Cranberry
30 g
Amandes effilées
15 g
Noix
25 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Économe
Couteau
Planche à découper
Plaque

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Épluchez et coupez les pommes de terre en frites. Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en 2.
2.
Un tour au four
Dans un plat à four, disposez les légumes, salez, poivrez et badigeonnez-les* d'un filet* d'huile d'olive. Enfournez-les pendant 35 à 40 min. Jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
3.
Mise en boîte
Sortez le camembert de son emballage. Enveloppez-le dans un peu de papier cuisson, puis remettez-le dans sa boîte. Quadrillez sa chair avec un couteau.
4.
Camembert au chaud
Effeuillez* le thym sur le camembert et ajoutez le miel (cf quantité). Mettez la boîte sur une plaque de cuisson, ça évitera à votre four des fuites de fromage ! Enfournez pour 20 min. Le camembert doit être coulant et bien chaud.
5.
Toppings
Une fois le camembert bien fondant, parsemez-le du mélange de noix. Enfournez-le de nouveau 2 min pour le réchauffer. Les amandes vont légèrement torréfier*.
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6.
À l'attaque !
Vérifiez la cuisson des légumes puis servez le camembert bien fondu accompagné des légumes rôtis ! Si vos légumes sont encore un peu fermes, poursuivez leur cuisson de quelques minutes.

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille