Camembert Rôti
et Légumes d'Été

Préparation de la recette

• 1.

  Découpes en rond

  Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*.

  Coupez la courgette en lamelles.

  Coupez l'aubergine en demi-lunes (cf. quantité).

  Coupez les extrémités du poivron, ôtez le cœur et les pépins puis coupez-le en lamelles.

  Épluchez l'ail et coupez-le en 2 pour retirer le germe.

  arrow_right_altComment tailler un poivron ?

• 2.

  Sauce tomatée

  Dans la cuve d'un mixeur, disposez les chutes de courgette, d'aubergine et de poivron.

  Environ 100 g ou 200 g des extrémités et des lamelles pas uniformes.

  Ajoutez le coulis de tomate, l'eau (cf. quantités), l'ail et le romarin effeuillé.

  Versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.

  Puis, mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.

• 3.

  Légumes en tian

  Versez la sauce dans un plat à four.

  Disposez les rondelles de légumes à la verticale, en alternance, jusqu’à épuisement des légumes.

  Salez, poivrez et enfournez pendant 30 à 40 min.

  Temps libre de 15 min !

• 4.

  C'est dans la boîte

  Sortez le camembert de son emballage.

  Enveloppez-le dans un peu de papier cuisson, puis remettez-le dans sa boîte. Quadrillez sa chair avec un couteau.

• 5.

  Camembert rôti

  Effeuillez* le thym sur le camembert et versez le miel (cf. quantité). Mettez la boîte sur une plaque de cuisson, ça évitera à votre four des fuites de fromage ! Enfournez pour 20 min. Le camembert doit être coulant et bien chaud.

• La prochaine fois

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• 6.

  Service !

  Servez le camembert rôti avec le tian de légumes d'été !