Carpaccio de Kiwis au Miel de Badiane

Carpaccio de Kiwis au Miel de Badiane

Temps en cuisine
20 min
À table dans
20 min
#inspiration
#créatif
#efficace
#-20min
#Recette légume

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Kiwi
    8 pièces
  • Miel
    60 g
  • Citron vert
    2 pièces
  • Badiane
    4 pièces
  • Menthe fraîche
    6 feuilles

Dans votre placard :


Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Économe
  • Casserole
  • Assiette

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Premières découpes

    Pelez les kiwis et coupez-les en fines tranches. Pressez le citron vert. Effeuillez* et ciselez* les feuilles de menthe fraîche.
  • 2.

    Infusion anisée

    Chauffez le miel dans une petite casserole à feu doux* avec le jus de citron vert et la badiane. Coupez le feu, et laisser le miel infuser* pendant 10 min.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 3.

    Service !

    Dressez le kiwi en carpaccio au fond d'assiettes plates. Arrosez de miel de badiane et décorez de feuilles de menthe fraîche !

* Do you speak cuisine ?

  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
  • Feu doux : puissance de chaleur faible
  • Infuser : mettre des herbes ou des épices dans un liquide chaud pour le parfumer