Carpaccio de Kiwis au Miel de Badiane

Temps en cuisine

20 min

À table dans

20 min

#créatif

#efficace

Ingrédients

Nombre de personnes

Kiwi
8 pièces
Miel
60 g
Citron vert
2 pièces
Badiane
4 pièces
Menthe fraîche
6 feuilles

Dans votre placard :

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Économe
Casserole
Assiette

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Premières découpes
Pelez les kiwis et coupez-les en fines tranches. Pressez le citron vert. Effeuillez* et ciselez* les feuilles de menthe fraîche.
2.
Infusion anisée
Chauffez le miel dans une petite casserole à feu doux* avec le jus de citron vert et la badiane. Coupez le feu, et laisser le miel infuser* pendant 10 min.
La prochaine fois
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3.
Service !
Dressez le kiwi en carpaccio au fond d'assiettes plates. Arrosez de miel de badiane et décorez de feuilles de menthe fraîche !

* Do you speak cuisine ?

Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Feu doux : puissance de chaleur faible
Infuser : mettre des herbes ou des épices dans un liquide chaud pour le parfumer