Carpaccio de Kiwis au Miel de Badiane

Temps en cuisine
20 min
À table dans
20 min
Créatif
Efficace

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Kiwi
    8 pièces
  • Miel
    60g
  • Citron vert
    2 pièces
  • Badiane
    4 pièces
  • Menthe fraîche
    6 feuilles

Dans votre placard :

    Les ustentiles :

    • couteau
    • planche à découper
    • économe
    • casserole
    • assiette
    • presse-agrume

    Le Commis-Score de la recette

    Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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    nutrition présents dans votre assiette
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    Préparation de la recette

    • 1.

      Premières découpes

      Pelez les kiwis et coupez-les en fines tranches. Pressez le citron vert. Effeuillez* et ciselez* les feuilles de menthe fraîche.
    • 2.

      Infusion anisée

      Chauffez le miel dans une petite casserole à feu doux* avec le jus de citron vert et la badiane. Coupez le feu, et laisser le miel infuser* pendant 10 min.

    • La prochaine fois

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      Les Commis
    • 3.

      Service !

      Dressez le kiwi en carpaccio au fond d'assiettes plates. Arrosez de miel de badiane et décorez de feuilles de menthe fraîche !

    * Do you speak cuisine ?

    • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
    • Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
    • Feu doux : puissance de chaleur faible
    • Infuser : mettre des herbes ou des épices dans un liquide chaud pour le parfumer

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