Brownie Choco Noisette

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

Gourmand

Ingrédients

Nombre de personnes

Chocolat noir
200g
Beurre demi-sel
125g
Œuf
4 pièces
Sucre
70g
Farine de blé
80g
Noisettes
50g

Dans votre placard :

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
saladier
fouet
maryse
micro-ondes
moule rond haut
four & plaque adaptée

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
À vos fouets...
Coupez le beurre en morceaux et mettez-le dans un saladier avec le chocolat. Passez-les au micro-ondes quelques secondes, surveillez l'opération jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus. Ou mettez le saladier au bain-marie* si vous n'avez pas de micro-ondes. Mélangez le tout au fouet pour homogénéiser.
2.
Prêt...
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.* Dans le saladier, ajoutez le sucre et la farine, petit à petit. Remuez bien pour que l'appareil* reste homogène.
3.
Fouettez !
Ajoutez ensuite les œufs 1 par 1, en mélangeant bien au fouet. Attendez que chaque œuf soit bien incorporé avant d'ajouter le suivant.
4.
Noisettes croquantes
Ajoutez les noisettes dans la préparation et mélangez bien. Vous pouvez les concasser* au couteau si vous le souhaitez.
5.
Tomber la chemise
Chemisez* un moule d'environ 20cm et disposez-le sur une plaque de cuisson. Ainsi, pas d'accident de parcours entre le plan de travail et le four ! Versez la pâte dans le moule à l'aide d'une maryse* ou d'une spatule. Enfournez-le dans le four chaud pour 15 à 20 min.
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6.
Brownie fondant
Vérifiez la cuisson du brownie en le piquant avec un couteau. La lame doit ressortir légèrement humide. Laissez-le tiédir avant de l'engloutir !

* Do you speak cuisine ?

Appareil : mélange d’ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire
Bain-marie : cuisson qui consiste à placer un récipient contenant une préparation dans un second récipient, plus grand, contenant de l'eau au bord de l’ébullition
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Chemiser (un moule) : couvrir un moule de matière grasse ou de papier cuisson pour éviter que la préparation attache aux parois
Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
Maryse : spatule souple, en caoutchouc ou en silicone, servant à racler le fond des récipients