Brownie Choco Noisette

Temps en cuisine
20 min
À table dans
45 min
Gourmand

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Chocolat noir
    200g
  • Beurre demi-sel
    125g
  • Œuf
    4 pièces
  • Sucre
    70g
  • Farine de blé
    80g
  • Noisettes
    50g

Dans votre placard :

    Les ustentiles :

    • couteau
    • planche à découper
    • saladier
    • fouet
    • maryse
    • micro-ondes
    • moule rond haut
    • four & plaque adaptée

    Le Commis-Score de la recette

    Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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    à identifier rapidement les principaux alliés
    nutrition présents dans votre assiette

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    Préparation de la recette

    • 1.

      À vos fouets...

      Coupez le beurre en morceaux et mettez-le dans un saladier avec le chocolat. Passez-les au micro-ondes quelques secondes, surveillez l'opération jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus. Ou mettez le saladier au bain-marie* si vous n'avez pas de micro-ondes. Mélangez le tout au fouet pour homogénéiser.
    • 2.

      Prêt...

      Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.* Dans le saladier, ajoutez le sucre et la farine, petit à petit. Remuez bien pour que l'appareil* reste homogène.
    • 3.

      Fouettez !

      Ajoutez ensuite les œufs 1 par 1, en mélangeant bien au fouet. Attendez que chaque œuf soit bien incorporé avant d'ajouter le suivant.
    • 4.

      Noisettes croquantes

      Ajoutez les noisettes dans la préparation et mélangez bien. Vous pouvez les concasser* au couteau si vous le souhaitez.
    • 5.

      Tomber la chemise

      Chemisez* un moule d'environ 20cm et disposez-le sur une plaque de cuisson. Ainsi, pas d'accident de parcours entre le plan de travail et le four ! Versez la pâte dans le moule à l'aide d'une maryse* ou d'une spatule. Enfournez-le dans le four chaud pour 15 à 20 min.
    • La prochaine fois

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      Les Commis
    • 6.

      Brownie fondant

      Vérifiez la cuisson du brownie en le piquant avec un couteau. La lame doit ressortir légèrement humide. Laissez-le tiédir avant de l'engloutir !

    * Do you speak cuisine ?

    • Appareil : mélange d’ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire
    • Bain-marie : cuisson qui consiste à placer un récipient contenant une préparation dans un second récipient, plus grand, contenant de l'eau au bord de l’ébullition
    • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
    • Chemiser (un moule) : couvrir un moule de matière grasse ou de papier cuisson pour éviter que la préparation attache aux parois
    • Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
    • Maryse : spatule souple, en caoutchouc ou en silicone, servant à racler le fond des récipients