Wok de Poulet

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

#créatif

#healthy

4,3/5

(134 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des légumes de saison saisis vivement pour garder le croquant, des nouilles asiatiques, un poulet fermier moelleux et l’enrobante sauce Dazhou, au sésame et soja pour un plat complet délicieux !

Ingrédients

Nombre de personnes

Filets de poulet
4 pièces
Chou kale
300 g
Nouilles soba
250 g
Carottes
4 pièces
Daïkon
0 g
Ail
2 pièces
Graines de sésame doré
0 g
Huile de sésame
0 g
Mirin
0 g
Sauce soja
0 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
0 trait
Poivre
0 pincée
Sel
0 pincée

Les ustensiles :

Casserole
Poêle
Couteau
Planche à découper
Passoire

Le Commis-Score de la recette

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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Faites bouillir une casserole d’eau salée pour les nouilles soba Lavez les carottes et le daïkon Épluchez les carottes puis taillez-les en fines rondelles Épluchez le daïkon et coupez-le en petits bâtonnets Épluchez et hachez l’ail
2.
Dose de verdure
Rincez le chou kale Retirez la tige et émincez-le* finement
3.
Dernière découpe
Coupez les filets de poulet en petits cubes Versez les nouilles soba dans l'eau bouillante pendant 3 min
4.
Et que ça saute !
Chauffez une grande poêle, ou un wok à feu vif avec un trait* d’huile neutre* Faites-y sauter* tous les légumes 3 min en remuant régulièrement, salez et poivrez
5.
Envoyez la sauce
Ajoutez les cubes de poulet aux légumes et faites cuire 2 min en remuant Versez la sauce Kyoto et enrobez le tout Égouttez les nouilles, ajoutez-les dans la poêle et mélangez l’ensemble délicatement
La prochaine fois
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6.
A vos baguettes !
Servez le wok de poulet bien chaud dans des bols Avant de déguster, parsemez de graines de sésame doré

* Do you speak cuisine ?

Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Sauter : Cuire dans une poêle bien chaude avec un corps gras pour colorer les aliments, tout en les gardant croquants