Wok de Poulet

Des légumes de saison saisis vivement pour garder le croquant, des nouilles asiatiques, un poulet fermier moelleux et l’enrobante sauce Dazhou, au sésame et soja pour un plat complet délicieux !
15 min
Healthy
Créatif
(134)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets de poulet2 4
Chou kale150 g300 g
Nouilles soba125 g125 g
Carottes2 4
Daïkon150 g300 g
Ail1 2
Graines de sésame doré5 g10 g
Huile de sésame5 g10 g
Mirin25 g50 g
Sauce soja35 g70 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Poivre1 pincée2 pincées
Sel1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • casserole x 1
  • poêle x 1
  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • passoire x 1

Préparation

1

Mise en place

Faites bouillir une casserole d’eau salée pour les nouilles soba Lavez les carottes et le daïkon Épluchez les carottes puis taillez-les en fines rondelles Épluchez le daïkon et coupez-le en petits bâtonnets Épluchez et hachez l’ail
2

Dose de verdure

Rincez le chou kale Retirez la tige et émincez-le* finement
3

Dernière découpe

Coupez les filets de poulet en petits cubes Versez les nouilles soba dans l'eau bouillante pendant 3 min
4

Et que ça saute !

Chauffez une grande poêle, ou un wok à feu vif avec un trait* d’huile neutre* Faites-y sauter* tous les légumes 3 min en remuant régulièrement, salez et poivrez
5

Envoyez la sauce

Ajoutez les cubes de poulet aux légumes et faites cuire 2 min en remuant Versez la sauce Kyoto et enrobez le tout Égouttez les nouilles, ajoutez-les dans la poêle et mélangez l’ensemble délicatement
6

A vos baguettes !

Servez le wok de poulet bien chaud dans des bols Avant de déguster, parsemez de graines de sésame doré

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