Poulet Cajun & Patates Douces

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#gourmand

#efficace

#-20min

#Recette légume

#volaille

#sans gluten

4,4/5

(215 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un poulet aux épices cajun préparé en deux temps trois mouvements ! Une peau croustillante et parfumée, une chaire moelleuse, des patates douces fondantes et une sauce crémeuse… C'est un combo gagnant !

Ingrédients

Nombre de personnes

Cuisse de poulet
4 pièces
Patate douce
1000 g
Yaourt
2 pièces
Cébette
2 tiges
Épices Cajun
4 c.s.

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Économe
Couteau
Planche à découper
Bol
Assiette

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Marinade express
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Disposez les cuisses de poulet dans une assiette, arrosez-les d'un filet* d'huile d'olive et salez. Parsemez-les d'épices et massez pour bien les répartir. Réservez le poulet au frais le temps de couper les patates.
2.
Pendant que ça marine
Épluchez et coupez les patates douces en gros cubes.
3.
Un tour au four
Répartissez les patates douces sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Disposez le poulet sur les patates douces et enfournez le tout 35 à 40 min.
4.
Sauce cébette
Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la*. Disposez-la dans un bol et mélangez avec le yaourt. Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. Réservez au frais, temps libre de 30 min.
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5.
C'est parti !
Lorsque les patates douces sont bien fondantes et le poulet chaud à cœur*, c'est prêt. Servez le poulet accompagné des patates douces et dégustez avec la sauce au yaourt !

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe