Chou-Fleur
Soirée mexicaine veggie en perspective ! Du chou-fleur rôti aux épices, oignon et haricots rouges, sans oublier la sauce tomate parfumée, la sauce crémeuse et le cheddar ultra-gourmand...
Ingrédients
- haricots rouges2 pièces
- chou-fleur1 pièce
- tomates pelées240 g
- cheddar râpé160 g
- petit suisse2 pièces
- épices mexicaines2 c.s.
- piment1 pièce
- oignon rouge1 pièce
Dans votre placard :
- huile d'olive2 traits
- sel & poivre6 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Passoire fine
- Saladier
- Bol
- Four & plaque adaptée
- Papier cuisson
Le Commis-Score de la recette
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score
Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Préchauffez le four en chaleur tournante* à 180°C.
Coupez le chou-fleur en sommités* (cf. quantité).
Égouttez puis rincez les haricots rouges.
arrow_right_altComment tailler le brocoli en sommités ?
- 2.
Coupe, coupe, coupe
Coupez le piment en 2 dans la longueur, épépinez-le* avec une petite cuillère puis émincez-le* (cf. quantité).
Épluchez puis émincez l'oignon rouge (cf. quantité).
Coupez les tomates pelées en dés.
Disposez les tomates dans un saladier et mélangez-les avec un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
arrow_right_altComment découper un piment ?
arrow_right_altComment émincer un oignon ?
arrow_right_altComment couper les tomates cerises rapidement ?
- 3.
Un tour au four
Disposez le chou-fleur sur une plaque couverte de papier cuisson.
Arrosez-le d'un filet d'huile d'olive, parsemez d'épices mexicaines, salez et poivrez.
Ajoutez l'oignon rouge, les tomates et le piment.
Enfournez pour 20 à 25 min.
Temps libre de 20 min !
- 4.
Cheesy
Sortez la plaque du four, ajoutez les haricots rouges et parsemez le tout de cheddar.Enfournez pendant 10 min de plus. - 5.
Sauce express
Dans un bol, mélangez le petit suisse avec un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France- 6.
Nachos style !
Servez le chou-fleur à la mexicaine avec la sauce express.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Émincer : couper en tranches très fines
- Épépiner : action d'ôter les pépins
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli
Nos tutos vidéos
- Comment tailler le brocoli en sommités ?
- Comment découper un piment ?
- Comment émincer un oignon ?
- Comment couper les tomates cerises rapidement ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
---|---|---|