Une recette

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+ 4.5/5 sur Google

Kitchari de Chou-Fleur

Temps en cuisine
30 min
À table dans
35 min
#végé
#sans lactose
#IG bas
#nutrition
#sans gluten
4,4/5
(44 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Du chou-fleur fondant parfumé au curry et au gingembre frais, à déguster avec des lentilles corail mijotées au lait de coco. Un peu de yaourt pour la fraîcheur et du citron vert pour le pep's. Bienvenue en Inde !

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.5/5 sur plus de 700 avis Google
  1. Des ingrédients 100% frais
    Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
  2. Cuisinez en -20min
    Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
  3. Toute la famille se régale !
    Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

  • lentilles corail
    400 g
  • lait de coco
    200 ml
  • curry imperator
    2 c.c.
  • curcuma
    2 c.c.
  • gingembre frais
    15 g
  • ail
    2 pièces
  • chou-fleur
    1 pièce
  • carotte
    400 g
  • yaourt grec
    2 pièces
  • citron vert
    1 pièce
  • cébette
    1 pièce

Dans votre placard

  • eau
    1000 ml
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Sauteuse avec couvercle, Verre doseur

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en route

    Coupez le chou-fleur en sommités*.
    Épluchez les carottes puis coupez-les en rondelles.
  • 2.

    Et que ça saute !

    Coupez le citron en quartiers (cf quantité).
    Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la* grossièrement (cf quantité).
    Épluchez l'ail et le gingembre puis hachez-les*.

    Comment éplucher et tailler le gingembre ?

    Comment préparer la cébette ?

    Préparation de l'ail

  • 3.

    Légumes

    Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*.
    Faites-y suer* les légumes 2 à 3 min puis ajoutez l'ail et le gingembre.
    Salez puis remuez.
  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 4.

    Lentilles corail

    Ajoutez les lentilles corail, les épices, le lait de coco et l'eau (cf quantités). Mélangez et laissez mijoter* 10 à 12 min.
  • 5.

    Kitchari !

    Goûtez puis égouttez les lentilles et disposez-le dans des assiettes creuses.
    Servez le Kitchari parsemé de yaourt et de cébette
    Pressez du jus de citron vert dessus avant de déguster !

Plus besoin de faire les courses,
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simple, variée et sans stress.
Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux
  • Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
  • Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
  • Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
  • Sommités (tailler des)  : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli
  • Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

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