Kitchari de Chou-Fleur
Temps en cuisine
30 min
À table dans
35 min
Du chou-fleur fondant parfumé au curry et au gingembre frais, à déguster avec des lentilles corail mijotées au lait de coco. Un peu de yaourt pour la fraîcheur et du citron vert pour le pep's. Bienvenue en Inde !
NOUVEAU
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- lentilles corail400 g
- lait de coco200 ml
- curry imperator2 c.c.
- curcuma2 c.c.
- gingembre frais15 g
- ail2 pièces
- chou-fleur1 pièce
- carotte400 g
- yaourt grec2 pièces
- citron vert1 pièce
- cébette1 pièce
Dans votre placard
- eau1000 ml
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Économe, Sauteuse avec couvercle, Verre doseur
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en route
Coupez le chou-fleur en sommités*.Épluchez les carottes puis coupez-les en rondelles. - 2.
Et que ça saute !
Coupez le citron en quartiers (cf quantité).Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la* grossièrement (cf quantité).Épluchez l'ail et le gingembre puis hachez-les*.arrow_right_altComment éplucher et tailler le gingembre ?
arrow_right_altComment préparer la cébette ?
arrow_right_altPréparation de l'ail
- 3.
Légumes
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*.
Faites-y suer* les légumes 2 à 3 min puis ajoutez l'ail et le gingembre.
Salez puis remuez. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Lentilles corail
Ajoutez les lentilles corail, les épices, le lait de coco et l'eau (cf quantités). Mélangez et laissez mijoter* 10 à 12 min. - 5.
Kitchari !
Goûtez puis égouttez les lentilles et disposez-le dans des assiettes creuses.Servez le Kitchari parsemé de yaourt et de cébette.Pressez du jus de citron vert dessus avant de déguster !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Émincer : couper en tranches très fines
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
- Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Comment éplucher et tailler le gingembre ?
- Comment préparer la cébette ?
- Préparation de l'ail
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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